中广网北京2月13日消息 据经济之声《天下公司》报道，北京市商务委发布的最新信息显示，在春节长假期间，北京的许多著名饭店刮起了"节俭实惠"之风。为了"厉行节约"，他们推出了点菜适量提醒、剩菜打包、小份菜或半份菜、奖励节约用餐、主动退换菜等服务方式。

　　按照北京人过年的习俗，年夜饭和过年期间的家宴一定要丰盛，最好是"鸡鸭鱼肉备齐"，还要配上汤、面点和果盘。春节前，餐饮企业响应中央关于反对铺张浪费的号召，春节家宴也打起了"实惠牌"。很多餐厅把菜量分成大、中、小三档，小盘菜的分量是大盘一半，价格也按比例减少。凡是6人以下用餐，所有菜品都用小盘，每盘基本都能吃完。

　　据报道，在北京景山大三元餐厅，为鼓励顾客将剩菜打包，店方在春节期间还特意推出了"打包菜肴送点心"的活动；便宜坊的七家直营店也推出了"光盘打九折"活动，每逢周日，那些把点的菜全部吃光的顾客，都可以获得这项优惠

　　此外，还有消息说，包括眉州东坡、湘鄂情、倪氏海泰、俏江南、顺峰在内的知名餐饮企业，也已经取消实行多年的"最低消费"和包间费。不过根据经济之声记者丁华艳的调查，实际的情况与报道似乎有一些出入。比如眉州东坡酒楼就还是会对三桌以上的客人实行"最低消费"。

　　眉州东坡酒楼：因为我们这边是三桌起订就是有低消费的，三桌以内没有最低消费，其他的话全是以前不是有包间费吗？过节期间是优惠的我们没有包间费。

　　记者：包间费是怎么收呢？

　　眉州东坡酒楼：10个人的话包间费就是100，但是什么时候有包间费具体我也不知道，只能等待总部的通知。

　　记者：单桌起订的话，最低消费收多少呢？

　　眉州东坡酒楼：包间的话1688不含酒水，大厅的话1388不含酒水的。

　　而俏江南的说法更有意思了，他们把包间"最低消费"这个名称改成了"建议性消费"，同时还会收取一定比例服务费。

　　记者：你好请问是俏江南吗？

　　俏江南：是的。

　　记者：我想问问订包间的话有什么规定？有没有最低消费？

　　俏江南：有最低消费。

　　记者：最低消费多少钱啊？

　　俏江南：2000有10%的服务费我们大厅基本上都有，因为这是建议性的，差不多就行，您看着点。