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况杰:麦当劳未达到自定食品安全标准有违诚信
2012-03-25 18:13 来源:中国广播网我要评论前不久的安信地板门事件中,国内地产行业龙头老大万科马上表示对所有涉及到安信地板门的所有项目进行清查,而麦当劳压根就没打算对所有的店进行清查。两相比较,其实万科的态度和措施比麦当劳更好,但是结果,却是万科不招人待见,而麦当劳大受赞扬。
为什么会出现这种局面呢?有句话叫做功夫在诗外,麦当劳的功夫下在了平时,在人们的脑海里已经留下了店面整洁、服务亲民的良好形象,所以这次只要略施小计,就可保安然过关。
前几天,我和几个朋友相约去了北京的一家麦当劳餐厅,发现来就餐的人数和平时没有什么区别,生意根本就没受影响。除了我们几个好事者以外,几乎没有其他顾客向麦当劳的员工提到央视315晚会的曝光事件。
某知名人士表示:“我平时极少吃麦当劳。但明天,我要去吃它一套巨无霸。是央视告诉我,过期15分钟在麦当劳就是一件在全中国丢脸的事,而且麦当劳中国居然还认错了!这么脸皮薄的企业,我不撑,行吗?” 还有网友说:“地沟油、染色馒头、三聚氰胺等食品安全问题层出不穷,中国的食品标准也一再修改,但中国的食品安全问题却仍然没有保障。第一次知道麦当劳的食品保质期是按小时计算,对比后,更加力挺麦当劳”;和很多卫生条件明显不合格的国内餐厅相比,麦当劳这点问题“根本不算问题,反而更让人放心”。看来,不少人都觉得应该原谅甚至赞扬麦当劳了。
然而,我们仔细分析一下,我们应该原谅麦当劳吗?我的答案是“不”。三个理由如下:第一,麦当劳没有认真检讨自己的问题,没有对其他的店进行调查,也没有提出切实有效的整改措施和方案。公众没有看到麦当劳的行动,只看到了面无表情的空洞语言;其二,麦当劳的问题是诚信的问题。尽管麦当劳的食品卫生安全标准或许比国内的沙县小吃、兰州牛肉面更高,但是毕竟是违反了它自己制定的规则。自己做出的承诺而又做不到,麦当劳你还不如降低点标准,如果你觉得在中国芝士2小时、薯条7分钟卖不完,你哪怕改改标准延长点时间啊。如果订了标准却做不到,那就是不诚信的行为。而按照美国人的常识,一个人或者一个公司在一件事上不诚实,人们就有理由质疑其在别的更重要的事情上也可能不诚实;其三,对于一家世界知名的公众公司,人们有理由要求其不只是做到“还行”而是要做到“很好”,不只是做到“合格”而是要做到“优秀”,所以,如果我们就这样原谅了麦当劳,其实是害了它,人家本来还有可能成为伟大的公司呢,咱们一放松要求,人家可能就只能在二流企业的圈里混了。
据外媒报道,麦当劳首席执行官吉姆·斯金纳(Jim Skinner)美国当地时间3月21日晚宣布退休。其继任者,现麦当劳董事长及首席运营官多恩·汤普森(Don Thompson)将于今年夏天接替其职。斯金纳是麦当劳公司“制胜计划”的策划人之一,他整合麦当劳在全球的分店,把经营重点重新集中于顾客,实行更具纪律性的操作运营,从而在金融危机的不利局面下仍然保持股价持续看涨,实现了世界各地同店销售额九年连续增长。
不知道这位成绩卓越的老哥能不能听到我这个专栏,可能的话,拜托翁晓萌转达一下,请他来尝尝三里屯店的吉士汉堡,分析分析麦当劳中国的管理制度和标准是不是应该修改。
编辑:孔明
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