澳门土生菜,是澳门土生葡人独有的饮食文化。这个菜系融合了中餐和葡国菜的特色,在一代一代的土生葡人家庭中得以创新和发展。流传至今的澳门土生菜菜式,处处可见土生葡人家庭妇女的智慧,充满着“妈妈的味道”。爱好美食的澳门厨师汤月儿为了能让更加多人尝到这种“家的味道”,专门开办土生菜餐厅,以传统土生菜告慰土生葡人的味蕾。其中,土生葡人逢年过节必吃的猪皮大杂烩,便是最受欢迎的一味。

 

  主编/罗武 张蓓

  文案/黄梓荧

  编导/黄梓荧

  摄像/周益林

  配音/林子皓

  后期/周益林