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餐饮深观察
一年狂卖1000万份酸菜鱼,4年开店600家!酸菜鱼赛道又跑出重量级玩家
2019年,通过多次口味调试后,团队确定了酸菜、番茄、酸汤、川香四种不同口味的酸菜鱼产品,由此,第一家小鱼号模型店正式诞生。
2024-04-26 18:16
对话6位餐饮“大佬”:存量竞争下如何发现新增量?
我还想说,如今出海的餐饮品牌越来越多,内地的许多品牌已经具备出海的条件和能力,香港是非常适合出海的第一站。
2024-04-25 17:02
肥肥虾庄创始人柴标:厨师创业,开出40余家直营小龙虾馆
3月下旬,在武汉的肥肥虾庄黄鹤楼联名店内,柴标一身灰色西服,在镜头前谈笑自如,显然,这位从中餐馆厨师起家的创始人,已经有了成熟企业家的风范。
2024-04-25 15:15
80后夫妇卖奶茶,干出一家上市企业
这种类似于S2B2C的商业模式,核心在于通过供应链优势和标准化流程,降低加盟商的运营成本,提高整体盈利能力。
2024-04-24 17:51
辣椒炒肉销量第一、门店数量领先的兰湘子,再出奇招打造“干饭节”
事实上,兰湘子自2019年诞生以来,便备受业内关注。
2024-04-24 17:51
“手机先吃”时代,餐饮人如何在小红书打造漂亮饭
要理解小红书的解决方案对餐饮商家的价值,得从消费趋势的变化说起。
2024-04-23 17:54
两家米其林餐厅闭店,这个赛道要变天了?
本文为“2024深圳餐饮高质量产业大会”餐饮产业高质量发展论坛实录,红餐网整编发布。
2024-04-22 16:08
开业18天就关门!为何开在外地的一些天水麻辣烫店生意不佳?
这家店的老板原本是做湖南麻辣烫的,清明期间才将门店招牌改为“天水麻辣烫”,并上线了一系列天水麻辣烫口味,结果点单的客人寥寥无几。
2024-04-18 17:48
川渝餐饮品牌走向全国,共用一套方法论
五花八门的美食、麻辣鲜香的味道、热气腾腾的锅气……从火锅到烧烤,从茶饮到烤鱼,川渝餐饮军团正在征服全国人民的餐桌。
2024-04-17 08:57
孙玉麟:极致品价比是未来餐饮发展的方向
本文为中国科学院大学特聘教授孙玉麟在“2024中国餐饮产业峰会”上的演讲实录,红餐网整编发布。
2024-04-16 08:57
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