山楂牛肉干,让你安然度夏季

在天气炎热的夏季，高血压患者常常会感到头晕脑胀，有的病人还容易因炎热诱发脑血栓和心脏病。那么，高血压者如何才能安然度过夏季呢？首先，补水很重要。由于夏天出汗多，血液易浓缩，在人们睡眠或者是安静等血流缓慢的条件下，容易发生血栓。所以高血压患者在夏季首先要重视补充足够的水分，补水应以清茶或凉开水为主。其次是要坚持饮食治疗。高血压患者进行饮食治疗，不但要有利于降低血压，同时还有预防和纠正其他心脑血管疾病危险因素出现的作用，比如高盐饮食是导致血压升高的肯定因素，也是妨碍药物降压的重要因素之一。因此，高血压患者每天盐的摄入量应该控制在5克以下，同时提高摄入含钾丰富的食品。

就为大家介绍一种含钾量比较丰富而且适合大暑时节高血压患者食用的药膳――山楂牛肉干。药膳山楂牛肉干的主要功效是：补心气，降血压。

这道药膳的配方：山楂20克，牛肉500克，葱10克，姜5克，绍酒10毫升，盐5克，植物油500毫升，实际用量大概是50毫升。山楂牛肉干的具体制作方法是：山楂洗干净，切成片；牛肉洗干净切成5厘米长的细条；葱切成段，姜拍松。然后取一半的山楂和牛肉一同放入锅内，加入1000毫升清水煮30分钟后捞出，沥干水分。下一步，将炒锅里加入植物油，烧到六成熟的时候，把牛肉条放到油里炸香，然后捞起，沥干油分。最后一步，炒锅里留30克植物油，加入余下的山楂、牛肉，用中火烘干就可以了。

这道药膳的用法和用量是：每天一次，吃饭的时候吃，每次食用30克。

山楂牛肉干