丹参川贝炖鸡

丹参川贝炖鸡

适合大暑的药膳，为大家介绍的具体菜品是丹参川贝炖鸡。在酷热的夏季，肿瘤患者应该适当地吃一些参类，所以我们也要把这道药膳送给患有肿瘤的听众朋友，但是要提醒大家的是，一定要咨询医生看您是否适合食用。

丹参川贝炖鸡的配方：川贝母12克，川贝母的主要功效是润肺散结，嗽化痰。丹参10克，丹参有补气和活血化瘀的功效。川贝母12克，丹参10克，鸡肉200克，冬菇20克，黄酒10毫升，盐5克，葱10克，姜5克，上汤400毫升。丹参川贝炖鸡的具体制作方法是：把鸡肉洗干净切成4厘米见方的块儿，冬菇润透，洗干净，切成两半；丹参润透，切成3厘米长的段；姜拍松，葱切段。下一步，把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、黄酒、盐、姜、葱放入锅内，加入上汤，用大火烧沸，再改用小火煮1个小时就可以了。这道药膳的用法和用量是，每天一次，每次吃鸡肉30克，连汤一起吃掉。