央广网烟台1月27日消息（见习记者孔颖）据中国之声《央广新闻》报道，大家印象中的年味儿不知道会是什么？过大年蒸饽饽是胶东年俗之一，在山东烟台，锅里升腾起的热气，夹带着饽饽蒸熟后的甜香，萦绕出浓浓的年味儿。花饽饽既好看又好吃，寄托着人们对来年的祝福。
过大年,蒸饽饽,期盼来年的日子蒸蒸日上,在山东烟台最具年味儿的习俗莫过于蒸上几锅花饽饽。临近新年的这几天，山东烟台家家户户也上演了赶制花饽饽的场面。各家各户用面团做出自己喜爱的样式，如石榴、荷花、金鱼等，蒸熟后显得更加浑厚、朴拙，据说，蒸裂了口才算是上品,预示着来年笑口常开、吉祥如意。不管这一家子有多少人,蒸上一锅花饽饽,就代表着团圆,大家一起分着吃，这才是过年的味道。
随着社会发展,花饽饽在城市里也变了样。在烟台市一家馒头店,孔师傅告诉我，城市里年轻人现在一般都不会做这个了，大多是到他们这里预订。现在总店一天要做5000多个大饽饽,几个分店加一起，整个腊月差不多也接2万多个订单。
花饽饽不仅可以自己吃,也可以带回家作为年货走亲访友。
采访中，一位高女士告诉我，她有个亲戚在武汉，今年86岁，有20多年没有回烟台老家，每年过年时，她都要买些大枣饽饽和花饽饽寄给老人，如今在外地过年，花饽饽就是一份扯不断的家乡情结。
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高杨
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烟台;花饽饽;春节
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