中广网北京12月31日消息（记者冯会玲）据中国之声《新闻晚高峰》报道，路边早点摊的油条、午夜大排档的麻辣烫、火锅店里的麻辣锅底，每一口美食的背后，都有可能有一个叫“地沟油”的陷阱在等着你。

　　2011年，“地沟油”三个字让中国老百姓闻之色变，也让政府下定决心做出整治，12月13号，卫生部在网站发出通知：国家食品安全风险评估中心正在组织开展“地沟油”检验方法的研究和论证工作，现公开征集“地沟油”检验方法。

　　今天是卫生部公开征集检测方法的最后一天，国家食品安全风险评估中心接受到了多少种检测方法？这些公众提供的检测方法能够识别地沟油吗？

　　截止到今天中午13点，国家食品安全风险评估中心共收到了700多封公众发来的邮件。评估中心负责人王竹天介绍说，公众的参与热情很高，但经过初步筛选，其中只有300封邮件是和地沟油检测有关，而且不少方法都和之前已经被否定的5种检测方法有相似之处，所以究竟哪些检测方法更具可行性，还需要先进行一轮筛选。   

　　王竹天：很多人提出的是同一个检验的想法，比如说测定氯离子，几十个人可能提的都是这个，只是测定方法稍稍的有些不同，而且很多方法的原理是一样的，就需要把它总结出来。另外，这里面很多方法跟我们上一次做法的原理一致，还有很多的方法只是理论上的一个考虑，而所有这些方法我们都要逐一逐一的筛选。

　　对于最终收集到的检测方法，王竹天表示，在经过初步筛选后还要进行一系列的验证才能够确定是否可以找到有效的检测方法。

　　王竹天：我们现在先把征集的方法进行分门别类，并向我们专家委员会来陈述。随后专家委员会根据我们登记的方法来确认哪些是比较有希望的，能够满足我们现在地沟油检测的需要的，然后我们再根据专家委员会提出的这些思路、办法，或认定的一些检测方法，来看我们是不是能够再开展下一次的盲样测试考核。