央广网北京9月4日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，8月26日，广西防城港市东兴万尾海域一艘装满榴莲的货船发生侧翻，当地村民打捞漂浮在海面的榴莲。

　　在村民食用了打捞上来的榴莲后，出现群体性腹痛腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，出现不适症状人员达到523人次。

　　最近，广西疾病预防控制中心公布流行病学、食品卫生学调查结果：村民出现群体食物中毒症状的“元凶”是副溶血性弧菌。

　　副溶血性弧菌是什么？

　　副溶血性弧菌是一种喜欢盐的微生物，进食含有该菌的食物可以致食物中毒，也就是大家常说的四盐菌食物中毒。

　　副溶血性弧菌是夏秋季沿海地区食物中毒的重要致病菌，它常常潜伏于我们的鱼、虾、蟹、贝类等海产品中，也可以存活在盐浸的食物中，比如咸菜、熟肉类、禽类、蛋类等。

　　那本次案件中的榴莲，它是怎么引起发病的呢？

　　因为榴莲经过海水浸泡，有可能被污染，人一旦进食也可以导致食物中毒。

　　副溶血性弧菌是怎样导致人体致病的呢？

　　人体感染了副溶血性弧菌后，潜伏期多半为一个小时到4天不等，多数是10个小时左右。它可以表现为急性的肠炎、急性的胃肠炎，严重的时候可以引起败血症。

　　初期患者只是有腹部的不适，甚至于伴有寒战，并且腹部的不适，逐渐转变为阵发性的腹部的绞痛，并且它的部位并不是很固定。当细菌感染进入了我们血液中，有些患者就会出现败血症。

　　我们来看看它的传播途径是怎么样的？

　　大部分患者都是因为进食了被副溶血性弧菌感染的食物，所以它的传播途径就是经食物传播和消化道传播。

　　还要注意的是，要避免接触患病者的粪便。粪便里也会有细菌，容易造成疾病的播散，可导致重复感染。

　　如何将这些副溶血性弧菌拒之门外呢？

　　针对这次事件，我们一定要停止食用、销售这些被污染了的食物，切断致病菌侵犯人体的途径。如果出现了不舒服，我们要及时到医院就诊。

　　还要注意的是，要避免接触患病者的粪便。粪便里也会有细菌，容易造成疾病的播散，可导致重复感染。

　　日常生活中怎么去预防这一类食源性疾病？

　　1、要注意购买的海产品是否干净新鲜，在食用前用淡水反复地冲洗。

　　2、进食海产品前要煮熟煮透，不要生吃海产品。

　　3、用于加工海产品的器具，必须进行严格的清洗和消毒。进行加工的过程中，生熟食用具要分开，避免交叉污染，同时要在低温下储存食品。

　　4、副溶血性弧菌对酸特别敏感，在烹饪和调制海产品的时候可以加入适量的食醋。

　　5、尽量避免食用被海水浸泡过的食物，或者被盐浸泡过的食物（盐浸食物）。

　　最后，提醒大家对来路不明食物要谨慎处理，做到不食用、不赠送、不销售！

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　　监制：杨超

　　总台央广记者：鹤佳、富赜

　　编辑：富赜、毕利伟