央广网北京3月16日消息（记者张棉棉）3月16日，由中国国际贸易学会国际品牌管理中心发起的“供港生鲜（北京站）公共测试”活动在北京举办。本次活动以“全球选品会”为平台，通过发挥渠道商、餐饮企业、媒体、消费者等各方代表“选”好品的倒逼作用，向市场发出正确的声音，引导供给企业增加国内市场的有效供应，满足国内日益增长的个性化、差异化消费需求。

　　进入2016年，“供给侧改革”已成为各方热议的焦点。对于食品行业的“供给侧”而言，审视当前及未来一段时间食品安全问题依然突出的形势，“需求侧”能否向市场发出正确的“信号诱导”，也许是该行业“供给侧改革”破题的关键。

　　今年两会上，政府工作报告中明确提出“努力改善服务和产品供给。提升消费品品质。加快质量安全标准与国际标准接轨，建立商品品质惩罚性赔偿制度。鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌”。“与国际标准接轨”、“工匠精神”第一次出现在政府报告里，立即引起了委员代表和网民的热议，也从“供给侧”为生产企业指明了方向和着力点。

　　在此背景下，“供港生鲜（北京站）公共测试”活动以“全球选品会”为平台，通过发挥渠道商、餐饮企业、媒体、消费者等各方代表“选”好品的倒逼作用，向市场发出正确的声音，引导供给企业增加国内市场的有效供应，满足国内日益增长的个性化、差异化消费需求。活动主办方按照“出口标准”（包括供港标准、供日标准等），在全国筛选了66家有信誉、有实力的供港生鲜企业及产品进京，接受了商超、高端餐饮酒店、生鲜电商、消费者、媒体等方面代表的检验。北京华联、永旺、家乐福、物美、香格里拉、香港马会、洲际酒店、海底捞、本来生活、亚马逊等企业代表受邀参加了此次选品和美食体验活动。活动现场，中国国际贸易学会国际品牌管理中心主任许京以一个消费者的名义，向市场提出“做自己可以吃的产品”的需求信号。

　　与此同时，“全球选品会”平台还以“呼唤大国工匠”为主题，公布了下一阶段将邀请日本86岁的“煮饭仙人”村嶋孟先生共同为国人研发一款可以煮出“银饭”的电饭煲，以及联合北京某知名餐饮企业共建“银饭”实验室等相关内容，以“匠人”心愿服务中国老百姓。实验室工作预计4月份正式启动，将由村嶋孟先生集中试煮中国主要产区大米，为研发“银饭”电饭煲提供关键数据支撑。

　　“国内生产企业要虚心学习德国精细制造的工匠精神、日本产品精益求精、一丝不苟、人性化设计的‘工匠精神’和理念，“许京呼吁，只有这样才能真正培养一大批‘大国工匠’，形成中国的‘工匠精神’，真正助力供给侧改革。