近日，有媒体曝光了一组记者暗访视频，北京海底捞一火锅店后厨老鼠横行，火锅漏勺掏下水道等，引发社会各界对其食品安全卫生的关注。8月28日下午，合肥市蜀山区三里庵街道市场监督管理科及三里庵市场监督管理所联合行动，对辖区内之心城海底捞火锅店进行网格化检查，包括后厨卫生、存贮条件、凉菜制作、防鼠防蚊防虫防蝇措施等等。当日检查，并未发现食品安全问题。
三里庵街道市场监督管理科相关负责人表示，顾客在任何餐饮企业门店，发现有食品安全卫生问题，均可拨打电话0551-65194011，及时投诉。
人民时评：打开后厨，让食品安全看得见,以海底捞事件为契机，经常去“后厨”看看，问一问“初心”，才是明星企业基业长青的根本保证 一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。以海底捞事件为契机，经常去“后厨”看看，问一问“初心”，恐怕才是企业面对危机的正确方式，也是明星企业基业长青的根本保证。
“老鼠在后厨乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……”日前，一则由记者在海底捞两家门店卧底四个多月的曝光新闻，在媒体上获得广泛关注。无论海底捞方面言辞如何诚恳、措施如何得力，作为一家知名餐饮品牌，其在食品安全方面存在如此疏漏，仍然令人痛心。
当记者在暗访中向后厨员工建议别把簸箕和碗筷一起洗的时候，“海底捞笑脸”不见了，换了一副“别多管闲事”的冷漠脸。
有媒体曝光了一组记者暗访视频，北京海底捞一火锅店后厨老鼠横行，火锅漏勺掏下水道等，8月28日下午再次检查，并未发现食品安全问题。
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