河北医科大学附属哈励逊国际和平医院中医科主任中医师赵卫国
上海长海医院创伤骨科医生陈晓
浙江大学附属第一医院营养科医生朱秋红
食品科学硕士朱军伟
国家一级公共营养师王桂真
浙江省人民医院心内科丁亚辉副主任医师曾发微博提醒，心脏病人不宜多喝汤。
写这篇长微博的初衷，是因为他父亲很喜欢喝汤，尤其偏爱蔬菜碗里剩下的那点菜汤。
但自从父亲查出冠心病后，丁医生就开始制止父亲喝菜汤。因为菜汤不但咸，而且油，喝了之后，无形中增加了油和盐的摄入！
微博大意如下：
很多人有喝汤的习惯，甚至有营养在汤里的说法，但作为心血管医生，我却想在这里唱唱反调，谈一谈心脏病人喝汤的问题。
既然说到喝汤，首先要搞清楚汤里面有什么。汤主要的成分是水，对于有心力衰竭的人来说，过多过快地摄入水会增加心脏负担，会增加心衰发作的风险。
另外，大部分汤里含有不少盐。虽然盐的浓度不高，喝起来很淡，但因为汤的总量较大，汤里盐的总量并不少，常常喝汤可能会造成盐的摄入超标，增加高血压病的发生率。对于不含盐的甜汤，大量的糖摄入也不利于心血管病人。
此外，很多肉汤或菜汤中有较多的油脂（其实，烹调的油脂除了少部分被食物吸收黏附，很大一部分都留在了汤里），会增加热量摄入，升高血脂，这对于冠心病、脑中风、高血压等心脑血管疾病患者是很不利的。因此，我们会和冠心病人说平时要注意吃菜不喝汤，就是这个道理。
汤里所谓的营养，比如，氨基酸、维生素、矿物质这类物质，溶解在汤里的其实很少，大部分的蛋白质、维生素、矿物质还是在固体食物中。因此，我建议有高血压、冠心病、心力衰竭这类心脏疾病的人平时不要大量喝汤，每次一小碗就差不多了，菜汤也一样。
编辑：
果君
关键词：
喝汤;菜汤;医生;心内科;羊肉汤
《医述》：多点执业 多点理想
