这样喝汤等于在“服毒”！
2016-08-01 09:40:00 来源：家庭医生在线
专家表示，在营养过剩的今天，不正确喝汤也会成为身体健康的负担。喝汤也存在禁忌，你知道吗？今天要跟你讲述的就是喝汤的小知识，喝错了汤，就像喝下慢性毒药；喝对了汤，你就百利无害了。
汤里尤其是餐馆的汤里很容易含有过量的盐，不但会增加高血压的风险，还容易引起肥胖。为了避免喝汤时摄入过量的盐分，建议亲手做一些无盐或少盐的汤。而在外就餐时，不能掌握汤的咸度，最好告知服务员，“只放一半的盐”。
长时间炖煮“靓汤”嘌呤含量超高！
汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。专家表示，许多人认为鱼、肉、内脏等食材中嘌呤含量高，因而不吃肉，只喝汤。可他们却不知道，嘌呤其实都溶在了汤中。特别是长时间熬制的“老火靓汤”，嘌呤含量更高。如果长期大量喝这样的汤，容易导致高尿酸，甚至痛风。
长时间炖煮的汤，嘌呤、脂肪含量非常高，“三高”病人尽量少喝。炖汤中如加入绿色蔬菜，煮得太久还会使蔬菜中营养素流失，而汤中钾和草酸盐含量都会增高，慢性肾病患者喝了会增加肾结石的风险。
肉汤千万不要晚餐时喝！
有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
那么，什么样的汤才是健康的呢？
专家提醒，一是要淡，少放盐。二是熬煮时间不能太长。三是熬肉汤前，将肉类用沸水焯一下，可有效减少嘌呤含量。
煲些什么汤好呢？
一锅好养生汤不仅营养丰富，有利于人体消化吸收。喝补汤，清淡油少才是最佳选择。
汤的主料尽量选择一些低棒点的食材，例如，与猪肉相比，牛肉、鸡肉以及鱼肉的棒点会更低、脂肪含量更低；尽量选择瘦肉，禽肉在处理的时候也尽量将肉眼可以看见的脂肪都去掉，这样也可以降低汤的棒点。
编辑：单晓琳
关键词：喝汤;嘌呤含量;服毒;老火靓汤;三高
退休厨师曝出的饭馆内幕，下馆子千万别点这些菜！,宴请时点海鲜是为了档次，一般人也不好意思计较分量，而餐馆就是抓住消费者的这种心理，才敢堂而皇之地短斤缺两。并不是说色素就一定对人体有害，但是如果店家买的是劣质品、非食用型，或者添加过量，那对健康还是有影响的。
2016-07-22 16:35:00
6、其他：蜂蜜、油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或脂制的点心及调味品。痛风患者食疗养生必知各类常见食物的嘌呤含量 痛风患者食疗养生必知各类常见食物的嘌呤含量
2016-04-28 09:44:01
中嘌呤类食物（每100克食物中含嘌呤25～150毫克），缓解期痛风人群可选一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。低嘌呤类食物（每100克食物中含嘌呤小于25毫克），适宜痛风人群食用。
2016-02-04 08:51:00
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