一天一鸡蛋 有助预防中风
2016-11-19 09:44:00 来源：北京日报
很多人不敢长期食用鸡蛋尤其是溏心煎鸡蛋，怕导致胆固醇过高，增加心血管疾病和中风危险。
美国密歇根州的EpidStat研究所科研人员回顾33年来相关研究后却得出相反结论，称长期食用鸡蛋能降低中风危险，还能给身体带来多种益处，每天食用一枚鸡蛋，可降低12%中风危险。研究结果发表在最新一期《美国营养学院学报》上。不过，研究未能解释食用鸡蛋为何能降低中风危险，也没有鉴别鸡蛋的不同烹饪方式是否会对身体产生不同影响。之前也有研究显示，食用鸡蛋对人体产生的负面影响微乎其微。然而，对于降低中风危险之说，仍有科学家存疑。
“很难确定饮食中的某一种成分会有益于或损害人们的身体健康，”英国中风协会科学家沙米姆·卡迪尔说，“定期锻炼、均衡饮食、测量血压都能减少中风危险。”英国心脏基金会科学家维多利亚·泰勒则认为，这项研究印证了先前观点，即食用鸡蛋并不会导致心血管疾病，至于能否降低中风危险，则需要更多研究证实。（张维）
编辑：安红丽
关键词：中风;溏心;EpidStat;食用;科学家;心血管疾病;美国营养学院学报;血压;均衡饮食;胆固醇
生活习惯导致地域差异 虽然王拥军认为加拿大的上述研究还缺乏更大规模数据的验证，但可以肯定的是，各国中风风险确有差别。
2016-11-11 09:21:00
《美国营养学院学报》１日发表的一项新研究说，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约１２％。研究人员表示，鸡蛋含有许多营养成分，如蛋白质、抗氧化剂等，但还需要更多研究了解吃鸡蛋与中风风险之间的关联。
2016-11-07 15:45:00
【环球网综合报道】据俄罗斯“圣彼得堡日志”新闻网11月1日消息，美国安阿伯Epid Stat研究所的科学家称，鸡蛋及蛋制品有益于心脑血管健康，每天食用1枚鸡蛋可使人到中年时患中风的风险降低。
2016-11-04 14:53:00
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