说到长寿，很多人第一时间就会想到日本，多年以来，日本平均预期寿命一直蝉联各国第一。7月27日，日本厚生劳动省公布了2015年日本男女平均预期寿命数据，分别为80.79岁和87.05岁。

　　28日，我国香港特别行政区政府统计处也公布了同一指标，数据显示，2015年，中国香港男女平均预期寿命分别达到81.2岁和87.3岁。两组数据对比发现，香港人平均预期寿命已经超越日本。目前，日本有关部门也已承认这点，并作出反思。虽然用一个地区和一个国家的数据进行比较并非足够合理，但仍可说明香港人在保持健康、延年益寿方面有很多值得借鉴的地方。

　　香港两次赶超日本

　　我国香港打破日本“长寿冠军”的记录并非首次，早在2011年，香港男女平均预期寿命就曾超越日本。当年，香港男性平均预期寿命是80.5岁，女性为86.7岁，其中女性平均预期寿命打破了日本女性连续保持26年的全球“霸主”地位。到了2012年，日本又超过香港，并保持三年领先。

　　这次再被香港超越，日本做了“自我反省”。刊登在日本《读卖新闻》上的一篇报道指出，日本厚生劳动省认为，近年来，癌症、心脏病、脑血管疾病成为日本人三大死因，在防治工作上日本政府做了很多努力，使情况有所改善。不过，2015年，流行病毒导致日本呼吸系统疾病死亡人数增高，从而造成平均预期寿命整体下降。为了继续保持长寿优势，日本今后将把工作重点放在提高医疗技术和民众健康意识上。

　　香港大学李嘉诚医学院公共卫生学院教授林大庆则表示，香港从没和日本争过“长寿冠军”。他认为，香港作为一个国际都市，发展比较平衡，不太存在偏远、落后农村问题，但日本作为一个国家，存在一定城乡差距，在提高平均预期寿命上，相对会比香港困难一些。抛开比较，过去30多年，香港居民健康情况的确大为改善。数字显示，如今恶性肿瘤、肺炎、心脏病、脑血管疾病造成的死亡率比1986年降低了41.4%，婴儿死亡率、传染病、流行病等也都得到有效控制。

　　五个生活习惯助长寿

　　在多位专家看来，香港人平均预期寿命这么高，离不开以下这些好习惯。

　　喜蒸煮。香港人善用蒸煮烹调，很多小吃和点心均为蒸煮制作，较少采用煎炒、油炸等烹调方式，油盐不多，比较清淡。北京中医药大学营养学教授周俭表示，蒸煮属于低温烹调方式，既能保持食物原汁原味，又能维护营养成分，利于食物的消化吸收。

　　爱煲汤。香港人平时喜欢交流怎样滋补身体，煲汤是他们最常用的饮食滋补方式。在当地，煲汤可谓一种饮食文化，过程中，人们会根据中医知识加入很多药食同源的食物，甚至是中药，因此中药药煲和新鲜药材很受欢迎。周俭指出，合理煲汤养生的确利于调理体质，而香港人饭前喝汤的习惯更利于控制食欲和体重。

　　吃海味。和日本人类似，受到沿海地理位置的影响，香港人爱吃海鲜，尤其是海鱼和海虾。周俭告诉记者，海鱼富含欧米茄3脂肪酸，利于预防动脉粥样硬化，降低患上心脑血管疾病的风险。海虾富含蛋白质和钙，属于高蛋白、低能量食物。总体来说，海产品一般富含碘等矿物质，营养价值较高。

　　常喝茶。香港人流行饮茶，早茶、午茶、晚茶都有规定时间，即使夏天也喝热茶。周俭表示，喝茶能够清热去暑、降低血脂、减肥轻身、保护血管，利于养生保健。香港生活节奏很快，喝茶还能帮人们“放慢脚步”，缓解压力。

　　不闲着。中国医院协会副秘书长庄一强是土生土长的香港人，在他看来，不爱闲着是香港人长寿的一个重要原因。他说，香港没有严格的退休年龄，很多人到了七八十岁还在工作，比如街上七十多岁的出租车司机比比皆是。而工作有助于老人减缓大脑衰老，保持心理健康，利于长寿。

　　公共卫生政策值得借鉴

　　回看过去，香港人的平均预期寿命其实并不高，以1981年为例，当年男女平均预期寿命仅为72.3岁和78.5岁。为了改善公众健康，多年来，香港政府做了很多努力，其中不乏一些值得内地借鉴的经验。

　　严格控烟。林大庆表示，香港在控烟方面的进步非常关键。据他介绍，经过30多年的努力，香港已成为世界上吸烟率最低的地区之一。数据显示，2014年，香港男女吸烟率分别为18.6%和3.2%，远低于日本的32%和8%。为了控烟，香港做出很多努力：1.提高烟草税。2014年，香港政府将烟草税占香烟零售价比例提升至约70%，使得一包烟的售价至少高达55港元（约为47元人民币）。2.严格立法。《吸烟条例》是香港目前最主要的控烟规定，自1982年以来已先后修订7次，目前规定公共场所全面禁烟。3.处罚严厉。2009年正式生效的《定额罚款条例》规定，发现在法定禁烟区吸烟立即罚款1500港元（约为1283元人民币），每年香港控烟督察都会发出8000张罚单。

　　加大医疗投入。中国人民大学社会与人口学院院长翟振武指出，香港医疗保障体系较为完善，人们买得起药、住得起院、治得好病。比如香港人在公立医院住院每天仅需自付100港元（约为85元人民币），政府补贴约占95%。学生保健、老人体检、疫苗注射等也多为免费。尽管普通公众医疗费用低廉，但香港医护人员的薪金待遇和社会地位却不受影响，从而保证很好的医疗水平。这些惠民措施全都离不开较高的政府医疗投入。

　　确保急救高效。林大庆表示，香港城市狭小，且医院分布密集，以九龙区为例，20分钟车程内，有5家医院的急诊科可选，一旦发生意外，救护车能在12分钟内赶到现场。另外，香港人流密集的公共场所，比如地铁、商场等，都配置了心肺复苏器等设备，以便突发病患得到及时救治。

　　林大庆补充说，清洁的饮水、安全的食品、卫生的公共环境，以及完善的教育、就业、住房保障，还有扶贫救助，都是香港人健康的重要保障。

　　最后，翟振武表示，香港政府对于公众健康的关注，值得我国各地学习。我国各地正在努力提高医疗保障水平，缩小城乡医疗差距，同时，大力推行健康生活方式，相信我国整体平均预期寿命必将大幅提升。▲

　　（本文由本报驻香港、日本特约记者凌德、李珍，本报记者谭卓曌采写）