吃肉不吃它营养减一半？
2015-12-03 09:53:00 来源：大众养生网
民间流传“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗？
民间流传“吃肉不吃蒜，营养减一半”
有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。王兴国指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。
编辑：肖芬
关键词：吃肉;吃大蒜;蒜酶;营养调查;维生素B1;营养物质;营养不足;大蒜素;腹泻;蛋白质
富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少人体胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成。2、不吃外卖的肉馅包子、肉馅饼、肉末浇饭、肉酱拌面等，因为肥肉多。4、排骨的脂肪含量其实比较高，减肥期间少吃。
2015-09-14 11:20:00
肉类是饮食中蛋白质的重要来源，中国营养学会推荐每日食用50—75克肉。7.湿疹患者：湿疹属于刺激性皮肤疾病，红肉中的大量饱和脂肪酸可能加强皮肤变态反应，从而加重病情，因此宜少吃肉。
2014-04-16 08:57:00
有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。由于两者组成蛋白质的氨基酸不同，混合食用，蛋白质互补，从而提高食物的营养价值。
2014-04-09 07:57:00
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