喝全脂牛奶不易发胖？

2015-09-11 10:38:00 来源：燕赵都市报

　　本报记者王依

　　说法：盛夏虽然已经过去，但对姑娘们来说，减肥可不能停止。“据说，喝全脂牛奶不易发胖，我们宿舍8个女生都打算试试。”在保定读大学的薇薇告诉本刊记者，以往姐妹们担心发胖基本只喝脱脂牛奶，但最近她在网上看到一种说法称，全脂牛奶比脱脂牛奶脂肪含量高，更易让人产生饱腹感，饮用后可以抑制食欲，从而减少对其他食物的摄入，因此会比脱脂牛奶更有助于减肥。事实真是这样吗？来看看专家的说法。

　　求证：错，脂肪更多饱腹感更强

　　河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏：

　　“全脂牛奶比脱脂牛奶更能增加饱腹感一说是无稽之谈，脂肪含量和饱腹感是两码事。”雷敏举例称，同样是250ml的牛奶，两者液体量是相同的，食用时也没有咀嚼的过程，因此不可能因为脂肪含量的不同而产生有差别的饱腹感，自然也就不会影响接下来对其它食物的进食。

　　相反，如果一定要比较全脂牛奶和脱脂牛奶对体重的影响，显然是前者“贡献”更大。雷敏介绍，人发胖的主要原因是由于人体摄入的热量过多，消耗的热量过少，而热量的来源主要是三大生热营养素— 碳水化合物、脂肪和蛋白质。从能量守恒角度看，由于全脂牛奶比脱脂牛奶的脂肪含量多，因而供给身体的热量也更多，也就可能更不利于体重的管理。雷敏提醒称，想减肥的人群应“管住嘴、迈开腿”，从整体上调整饮食习惯和生活方式。

　　（责任编辑：HN666）

编辑：申珅

关键词：全脂牛奶;脱脂牛奶;饱腹感;雷敏;脂肪含量

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