用料：豆腐 猪脚 酱油 大蒜 辣椒 短黄豆芽 茴香等。

    制作：将豆腐切成厚薄均匀、大小适中的三角片状，置油锅煎炸，至见黄起壳捞出，然后氽入汤中，加配料诸味煮之。汤以覆盖豆腐为量，至诸味浸透豆腐即可食用。