舌尖上的宜宾授牌仪式活动现场

美食展上的特色小吃

舌尖上的宜宾美食

   　中广网宜宾12月19日消息（记者隆敏  实习记者马鲜）昨日，宜宾市科技文化中心广场美食飘香，“舌尖上的宜宾”旅游美食品尝展示活动暨宜宾“三名”评选授牌仪式在这里举行。这是2012中国白酒文化节的一项重要活动，美酒加美食，让广大外来嘉宾和市民大饱口福。

　　当天，通过宜宾“三名”评选，“新鲜出炉”的宜宾名小吃有宜宾燃面等10种，宜宾特色餐饮名店有大华渔港等22家，宜宾名优特产有南溪豆腐干等40个。通过开展“三名”评选，进一步发现和挖掘了一批宜宾饮食文化资源，提升了宜宾形象的小吃、餐饮和名优特产品牌。同时，也促进各生产企业提高生产技艺，提升产品档次。

　　舌尖上的产业迅猛发展

　　在三江交汇的宜宾，独特的水资源和气候，造就了宜宾美食的独特风味。无论是美酒、早茶，还是小吃、特产，“舌尖上的宜宾”总让人回味无穷。

　　“好酒出四川，佳酿在宜宾”。宜宾是浓香型白酒的发祥地，4000多年的酿酒史，积淀深厚。近年来，在“中国白酒金三角”战略中，宜宾把白酒产业作为一号产业来打造。

宜宾名优小吃展台

宜宾土特产摆上白酒文化节

　　在政府搭台，龙头带动和文化助推下，宜宾白酒产业迅猛发展，宜宾酒的品牌地位越来越凸显。今年，宜宾的五粮液以659.19亿元的品牌价值，蝉联中国最具价值品牌100强第3名，连续18年稳居中国饮料食品行业第一品牌。

　　除了五粮液，宜宾众多二线酒企品牌也在不断发展。全市284家白酒企业，规模以上有35家，销售收入上亿元的有25家，“中国驰名商标”有8件。在“中国白酒金三角”核心区建设中，宜宾占据着龙头地位。今年前三季度，全市规模以上白酒企业白酒产量31.85万千升，实现主营业务收入558.83亿元。

　　今年8月，五粮液千亿工程技改扩能项目在宜宾开建。项目总投资120亿元以上，占地近3000亩。该项目是五粮液集团跨入“千亿俱乐部”、打造千亿园区的奠基石和加速器。同时，众多酒企也在积极进行技改扩能，并增强了团体作战意识，抱团发展。怡安集团、兴业集团与红楼梦酒业集团成功实现战略重组，将在未来15年内注入35亿元打造白酒品牌；吉鑫酒业、天成酒业等企业实施统一对外销售，集团化发展雏形初现，形成做大做强的合力。

参加评选的美食

评选现场吸引了很多人来看热闹

　　除了白酒产业，在宜宾，其它一些舌尖上的产业也在发展壮大。小小的一块南溪豆腐干，产值由2008年的2.5亿元增长到今年预计的60亿元。在传承百年工艺与现代生产相结合中，南溪豆腐干走出了一条现代产业发展的路子。如今，南溪有“郭大良心”、“好巴适”、“庶人坊”、“孝善坊”等近百个豆腐干品牌，有8家豆腐干规模企业，去年全区豆腐干年产量5万吨，年产值达10亿元。南溪豆腐干不仅销往全国各地，还远销美国、加拿大、韩国和欧洲、东南亚的一些国家。目前，南溪区已形成豆腐干产业集群，豆腐干销量跻身全国行业前三强，正在建设全国最大的豆腐干生产基地。

　　走在宜宾的大街小巷，宜宾燃面总是众多食客早餐的首选。到了抗战圣地李庄，总要品尝有名的李庄白肉。此外，双河凉糕、红桥猪儿粑、筠连水粉、兴文刘抄手……一道道名小吃也深受大众喜爱。外来游客不仅要现场品尝过瘾，还要带一点回去和家人与亲朋分享。宜宾的一道道美食，成为宜宾的一张张名片，走进了千家万户。越来越大的消费需求带动了这些舌尖上产业的持续发展。