央广网北京9月14日消息 据中国乡村之声《乡土乡情》报道，柳城县是广西壮族自治区柳州市的一个辖县，位于广西中部偏北。这里属于亚热带季风区，夏热冬寒，四季明显，光照能量和水量丰富。年平均气温20.2℃，年无霜期334天。这样优厚的自然条件，水果的品质肯定错不了。每年的十月下旬开始，是当地的蜜桔成熟期，咱们先来了解一下柳城这个地方。

    柳城是一座宁静、秀美的小城。上个世纪 80 年代柳城县引进蜜橘种植，经过二十多年发展，筛选出小叶品系，也就是现在的柳城蜜橘。目前全县种植面积已达 2000 多公顷，投产面积 472 多公顷，产量 8000 多吨。

    柳城蜜橘的特点就是皮薄、无核， 肉质柔嫩、 无渣、 汁多爽口，风味浓甜，香气浓郁，果实色、香、味都很好，非常受欢迎。每年蜜桔上市的季节，柳城也云集了全国的客商，来订购柳城蜜桔。这柳城的蜜桔到底有什么与众不同的地方呢？

    柳城蜜桔是南丰蜜桔的大叶品系，也有小叶品系。经过二十多年的发展、选育，柳城的蜜桔果皮薄，果形端庄，色泽金黄，肉质细嫩，口感清甜，汁多化渣，风味浓郁，这些都让它成为广西柳城最有名的特产。

    如今，蜜桔已成为柳城县了的支柱产业，拉动了柳城县经济的发展，也用自己响亮的品牌名号，在水果市场中占有了一席之地。一到蜜桔成熟的季节，柳城的空气了仿佛都弥漫着蜜桔的甜蜜。在柳城，除了甘甜的蜜桔，还有一种东西也让人感觉非常快乐，那就是戏剧——彩调。

    彩调俗称调子、彩调、彩灯、哪嗬嗨等，是广西的汉族戏曲剧种之一。彩调形式活泼，通俗易懂，剧目内容十分贴近群众生活，具有浓郁的民族风格和地方特色，被誉为“充满泥土芬芳的快乐剧种”，已经入选国家级非物质文化遗产名录。

    彩调最早是从民间歌舞和说唱演变而成的“对子调”。它由一对男女对舞欢歌，男舞花扇，女挥方巾，表现彼此相爱的喜悦心情，演唱内容多为赞美大自然或歌颂爱情，所用曲调都是民歌、山歌和小调。

    柳城县有“彩调窝 ”“戏曲之乡 ”的美誉。如今，几乎村村都有自己的彩调团队。咱们一起来听听这充满泥土芬芳的快乐剧种。

    甘甜的蜜桔、快乐的彩调，让人感觉柳城是一座非常幸福的小城。但一般幸福的地方呢都有很多独特的美味，柳城也不例外，咱们说的这种美食就叫牛腊巴。这种美食还和一位著名的历史人物有关呢。

    柳城当地人对牛肉情有独钟，吃法也多种多样，其中最受欢迎的是经过特殊加工制成“牛腊巴”。平时的宴席、接待贵客都少不了牛腊巴。制作这种牛腊巴一般都有祖传的秘制手艺，选用的牛肉也是柳城本地太平镇四十八弄大山里优质黄牛膘腿肉，采用天然香料腌制，经土窑明火烘烤后再用优质天然茶油炸制而成。您听听这选料和制作工艺，是不是都有些咽口水了呢？

    做成的牛腊巴颜色红光油亮，其味香辣，越嚼越香。胃口欠佳的人，闻了也会食欲大振。牛腊巴可作菜下酒送饭，也可作休闲零食。如果想给亲朋好友带上一些，可用瓶罐装好，以石灰浆纸密封，可保存数月不变质。

    这吃过牛腊巴的人都会念念不忘，相传元和年间，唐代著名学者柳宗元被贬到柳州做刺使时，与随从几人途经现今的太平地段，见天色已晚，便在一许姓小客栈落脚。好客的主人便拿出自酿的美酒与祖传秘制的牛腊巴招待客人，香酥且回味无穷的牛腊巴与美酒同饮，那是非常的美妙，不知不觉柳刺使醉意已浓。第二天醒来，看到自己的随从仍然醉酒未醒，可是桌上美酒牛腊巴已经一扫而光，柳刺使长叹了一句“酒醒不见牛腊巴啊！”后来就有了“酒醒不见牛腊巴”的典故。

    从柳宗元这幽怨的叹息中，您就可以知道这牛腊巴有多让人不舍了。柳城县宝贝还有一个，您要是走在柳城的大街上，一定会发现有不少地方都卖一种云片糕。云片糕很多地方都有，可是柳城这里的有些特别。柳城云片糕生产有着悠久的历史，产品在明代时期已负盛名，到清朝乾隆年间逐步发展成为柳城名牌特产，列为贡品之一。

    柳城云片糕是以优质糯米、白糖为主要原料，在放上猪油、蜂蜜、桂花、陈皮、芝麻等，经多道严格工序精制而成。这里的云片糕色泽雪白，糕质柔软，有弹性，切片薄而匀，用手捻可卷成圆筒，来回卷曲而不断，香甜可口，入口即化。