央广网北京11月19日消息（记者杨滢）据中国乡村之声《三农中国》报道，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”《红楼梦》中的诗句，形容的就是现在的大闸蟹了。眼下，正是吃蟹的黄金时节，各地大闸蟹也正大量上市。但是今年越来越高的价格，不知道会不会影响食客们品蟹、赏花的雅兴呢？

　　记者了解到，虽然由于气候的原因，今年大闸蟹上市的时间晚、个头小，但后期的市场价格却是一路上涨，比往年高出三成以上。是什么原因导致大闸蟹价格上涨？价格会不会继续上涨？

　　苏州南环桥水产市场是苏州最大的大闸蟹批发市场，在这里，记者发现，今年的大闸蟹个头普遍偏小，但价格却贵了不少。经销商李景平：

　　李景平：四两的公蟹，这母蟹是二两七八的，一百二十块钱一对。

　　记者：这个价格是不是比去年高一点？

　　李景平：比去年价格要贵，要贵三四十块钱左右。半斤以上的蟹王，120块钱一只，今年这样规格的最低价180—250块钱一只。

　　李景平卖大闸蟹已经30多年，他告诉记者，今年市面上的大闸蟹比往年少很多，因为都没货，价格几乎一天一个价，每天都在涨。7两重的公蟹往年很常见，今年算得上“蟹王”了。

　　李景平：现在就是没货，很少，因为这种货去年实打实的半斤，我们收货，今年就是四两七，也算是半斤了，没办法，我们只能出高价钱把这个货存下。基本上看不到货，一来就卖掉了。

　　上海食品协会水产分会会长沈忠跃：

　　沈忠跃：特别是半斤以上的公蟹、四两以上的母蟹，根本就看不到，这个涨幅太厉害了，最起码涨到100%。

　　记者走访多家商户了解到，不光规格大的螃蟹价格高，今年较小的螃蟹价格也涨了不少。苏州阳澄湖大闸蟹直营店总经理于海顺。

　　于海顺：三两的公蟹价格在38到40元左右，二两的母蟹也在40块钱左右，去年三两的公蟹也在20几块钱。

　　虽然今年大闸蟹价格高，但是市场销售依然火爆，记者在一些网上电子商城看到，部分网点已经有上千次的交易记录，一些商户告诉记者，现在每天的销量与去年最高时相比翻一番。苏州某蟹业总经理徐东：

　　徐东：网站上面去年正常的情况，大概每天的交易量是一吨半左右，今年销量比去年总体上有上浮，总共在两吨到三吨之间，但是今年价格总体比去年也有所上浮，小的要涨到30%左右，大的四两以上要涨到50%以上。

　　产量少，需求大，价格自然就上去了，那是什么原因导致阳澄湖大闸蟹减产？记者在江苏昆山阳澄湖见到了沈卫东，他已经养了二十多年大闸蟹，今年养了270亩的大闸蟹，他说，现在来看要比往年减产不少。

　　沈卫东：往年正常情况下，4吨到4.5吨左右，就是正常情况，今年估计在3吨，甚至2.8左右，到11月底才能到底知道他有多少，但是减产已经是事实了，没办法改变了。

　　沈卫东说养螃蟹其实和种地一样，是靠天吃饭，必须风调雨顺才能丰收。由于今年七、八月份连续高温，并且干旱不下雨，导致部分螃蟹退不了壳而死亡，而大闸蟹是退一次壳长一层肉，原本应该是退八次壳，今年只退了五六次，所以个头普遍较小。

　　沈卫东：个大的特少，也就是说大于四两的公蟹，大于二两八的母蟹，这两种规格，我们俗称叫外贸蟹，占得比例特别少。往年的话，占得比例都在35%到38%之间，今年估计在20%，甚至可能20%都不到。

　　记者走访了阳澄湖多位养殖户，他们也都遇到了产量严重下降的问题。

　　养殖户唐华：像大蟹的话，小的现在没数，基本上能放在我们店里卖的，只有往年的三分之一。

　　虽然产量减少了不少，但是养殖户们的螃蟹不愁卖，采访中沈卫东一直在接电话、回微信，其中大部分都是来订货或者是催促来赶紧发货的，另外今年的价格高于往年大概三成左右，这也弥补了养殖户的一些损失。