央广网北京7月30日消息（记者刘瑜颖）据中国乡村之声《三农中国》报道，谷子又称小米、粟，是我国传统“五谷”之一，曾是老百姓饭碗里的主食。一般情况下，每年的5月到8月是谷子市场的传统淡季，米厂停机、农户惜售往往是常态，但今年四月以来谷子价格疯狂上涨，涨幅将近七成。

　　但是，近期北方大范围降雨，原本如火如荼的谷子市场瞬间冷却。是什么原因导致今年的谷子价格一波三折？

　　记者调查发现，近段时间以来，随着气温升高，新的谷子成熟，谷子价格一度出现下跌。在河南濮阳市坡头集农贸市场，一家粮米店老板曹先生告诉记者，近段时间以来，店里的谷子销量相对减少，同时价格出现滑落。

　　曹先生：现在咱这边小米是4块3毛多，比前一段时间便宜点，一斤差几毛钱现在买的也少，卖的也少，价格低谷农都不愿意卖。

　　但是两三个月前，却是另一番景象。虽然每年的5-8月份都是谷子的传统淡季，但今年从4月底开始，谷子价格持续上涨，卓创资讯分析师聂金晓透露，当时的上涨是由干旱造成的。

　　聂金晓：谷子多在5月中下旬春播，5月份开始产区一直缺水干旱，不利于谷子播种，导致谷子价格持续上涨，且涨势迅猛。5月底黄金苗谷子出货价1.60元/斤，7月20日涨至高峰价2.70元/斤，涨幅达68.75%。

　　濮阳的曹先生告诉记者，当地去年谷子价格高涨，因此今年很多农民都开始改种谷子，眼下夏季高温他们都很注重稻谷的存放，由于担心价格下滑，惜售心理并不明显。

　　曹先生：有一部分早稻已经熟啦，看着价格差不多了就卖了，现在价格也不稳定，去年最高时候达到5块，那如果下一步再落咋办呢。

　　受今年多变天气影响，上周，北方迎来大范围降雨，长期持续的旱情得以缓解。与此同时，原本如火如荼的谷市瞬间冷却。雨水浇灭业者囤货热情，惜售心理松动，意向处理库存。卓创资讯分析师聂金晓：

　　聂金晓：谷子价格结束了漫长的“疯涨期”，价格窄幅回落。截至7月29日，内蒙古赤峰黄金苗谷子收购价2.50-2.55元/斤，周比下调1毛左右。

　　聂金晓介绍，现在产区余粮不多，约1成左右。再加上谷价下调，农户多处于观望状态；粮商在经过前期疯狂囤货之后，库存充足，从几百吨到上千吨不等。随着谷子价格下滑，有的粮商打算处理库存，也有观望市场的，与此同时，米厂也处于间歇性开机状态。

　　聂金晓：米厂面临需求淡季，小米走货慢。谷子价格高位，米价也相对较高。下游批发商难以接受高价米，采购有限。米厂多间歇性开机，停工检修改进设备的也很多，对于谷子的采购量下降。

　　产区余粮已经不足，但货源多集中在贸易商手中，其中有低价也有高价收的。下游需求比较疲弱，市场供需仍然处于失衡阶段。对于后期行情，分析师聂金晓认为，下滑可能性较大，但不会出现断崖式下跌。

　　聂金晓：现在粮商心态存在差异，有想出货的，也有压货不卖的。短期来看，谷子价格或仍存下滑可能，但幅度不大，大约在5分至1毛之间。

　　分析师提醒，对于粮商来说，要谨慎参与市场活动，适量采购，避免存货过多造成风险。同时多与米厂建立合作关系，拓宽销售渠道；米厂也要适量采购原粮，小米按需加工，规避风险；同时也要加强与下游经销商、批发市场、超市的合作关系，提高走货量。不管是农户还是粮商都应时刻关注谷价变化。

　　聂金晓：对于最基层的种植户来说，也要时常关注市场走势。种植要理性，谷价大涨大跌时，种植量不宜过多或者过少，也要把握杂粮替代品，比如高粱、豆类的价格。