央广网北京11月1日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道，农业部近日发布通知，允许河豚在海鲜市场上销售。以前河豚在市场上一直游弋于“灰色地带”，养殖河豚在大家看来是没有前景的职业。但是吃河豚的禁令一解除，一切就不一样了！这样一来，未来河豚养殖的市场到底有多大？中国乡村之声特约评论员孙立武分析：

　　孙立武：说到河豚，在美食吃货眼中，那绝对是美味佳肴，但对普通消费者而言，说“谈豚色变”一点不为过，因为河豚含有剧毒，加工不当会对人体造成致命伤害这一点，让河豚这道美食被相关部门封杀，也被大众消费者从内心封杀。所以从90年代起，作为传统美食的河豚游弋于“灰色地带”，没有合法身份的尴尬局面，至今已经浑浑噩噩的度过了26年。

　　时至今日，2016年已经进入收尾阶段，已经处于美食届黑户的河豚终于迎来了解禁的信号。日前，农业部办公厅、国家食品药品监督管理总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，提出养殖河鲀经具备条件的农产品加工企业加工后方可销售。加工企业的河鲀应来源于经农业部备案的河鲀鱼源基地。这意味着，首批16个养殖河鲀鱼源基地出产的河鲀鱼，正式拥有了加工后在市场上流通的资质。

　　盼星星、盼月亮，河豚终于迈过那道坎，拨开云雾见天日，对于河豚养殖行业、对于广大吃货们、甚至对于始终不敢越雷池一步的消费者而言，真是莫大的福利。

　　过去，河豚国内市场之路不通，养殖户是欲哭无泪啊，只能出口日韩等国，但日子并不好过，一方面，市场需求优先，供应量大，价格低迷，另一方面，时常饱受农药残留等贸易壁垒的阻碍，河豚养殖户萌生退意也在情理之中。

　　此次政府放开的养殖河豚生产经营，将有望把河豚养殖从水深火热之中解救出来。试想一下，以后再去农家乐吃饭，可能就会多一道菜：红烧河豚。而水产养殖户的养殖池塘里，也会多一种叫河豚的鱼。

　　当然，由于品种本身的特性，此次河豚养殖依然是严格限制品种，只有红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两种河豚取得了合法身份。据了解，这两个品种人工养殖时间最长，控毒养殖技术和出口内销市场最为成熟，产品安全，质量有保障，并且，产业涉及面最广、产量最大，可以先行先试，等试点工作成熟了，再考虑逐步放开其他可行的养殖河豚品种，或者放宽产品上市条件。

　　既然是有条件的陆续放开，为了充分保障消费者的食用安全，对养殖河豚鱼源基地以及加工企业实施备案制度是十分必要的，包括有备案的养殖河豚鱼源基地、河豚加工生产设备和技术人员、完善的产品质量安全全程可追溯制度和卫生管理制度等等。

　　作为美食中的特殊群体，在刚刚暴露在美食届且依然未走入普通消费者内心的情况下，作为生产部门务必要严格控制好质量，给美食走入消费者内心创造更好的土壤。

　　政策加强监管、厂商严格守法、质量有所保证，作为离开了消费者太久的美食或许会经历从不被大众所接受，到逐渐回归美食行列的过程，但“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，美食终于回归大众视野，河豚养殖也终将迈过这道坎，迎来作为美食应该有的那美好的天地，好在这一天等的并不算太久。