央广网北京3月11日消息据中国乡村之声报道，在今年全国两会上，农业部部长韩长赋一句：大批国人到国外抢购奶粉，这是中国奶业人的耻辱，让人印象深刻。其实，从2014年开始，不管是国内，还是国际，奶价一直在下跌，规模小的养殖户日子非常不好过，有啥办法让咱们的奶农打个翻身仗？奶业的低潮期啥时候能渡过？来听听中国乡村之声特约观察员张子雨是怎么说的。

　　张子雨：奶制品的质量问题，从好几年之前，大家就都开始关心。在今年的全国两会上，农业部部长韩长赋说了一句大实话，这确实是中国奶业人的耻辱。咱们国家这么大的市场，却有好些人出国买奶粉，这实在是咱们的产业发展上有问题。

　　国产奶制品没人买了，对于咱们奶农朋友来说，这几年的日子确实是不太好过。从2014年开始，不管是国内，还是国际，奶价一直在下跌，规模小的养殖户日子非常不好过，全国人大代表、完达山乳业董事长王景海在两会上就说，奶农养殖效益比2013年减少了50%以上。因此，有些奶农朋友们不得已就退出了市场，甚至把奶牛当作肉牛卖掉了。另外一方面，咱们面临的一个严峻问题就是国产奶比进口奶的价格还高，这样一来，咱们奶农的竞争力就让人有点担心了。

　　有啥办法让咱们的奶农打个翻身仗呢？

　　其实关键还是要在规模化和提升质量上下功夫。前面咱们说到了，退出市场的，主要是中小奶农。而中小奶农推出的原因，一个就是资金不足。面对市场的风险，没有充足的资金来维持生产，那自然是撑不下去的；第二个就是质量不稳定，如果养殖规模小，那奶的质量可能就没法稳定监控，这肯定不利于奶农的未来发展。退出市场，也是正常的。

　　反过来讲，咱们把适度规模化经营的思路引进牛养殖，情况肯能就大不一样。有了规模，就能摊低成本，在现在市场情况不好的情况下，持续能力就更好；同时，有了规模，就可以提高科技含量，进行标准化生产。因为咱们养奶牛面向的是奶业企业，而从牛奶加工的角度来讲，有了明确、全面的标准，就更容易打通和企业的联系，咱们的养殖生意就能做得更顺畅。

　　除此之外，咱们也要有合同意识。养殖奶牛，把牛奶卖给企业，这都是可以长期做下去的买卖，为了咱们的权益，为了双方能够更好地合作，咱们也得在充分商议的基础上签订长期的合同。比方说，咱们一个村，一个乡，都可以推选出代表，和企业进行协商，定出一个大家都能接受的价格和执行标准。不但保证了咱们的，而且也让咱们养奶牛时心里有数，该怎么干，什么能干，什么不能干，都清清楚楚。而且签订和合同，也保护了企业的权益，这也让企业和咱们奶农合作更加放心。这样一来，不仅在咱们奶农能够有好收入，也能让奶业的发展，有一个更加坚实的基础。

　　正所谓：

　　奶农生意不如意，养殖要打质量牌。规模经营出效益，标准体系放新彩。