历史悠久，具有民俗特色的农家乐在彭水大场坝村成为香馍馍。记者 罗斌 摄

　　8月8日，在彭水县靛水街道大场坝村佳福农家乐的院坝里，温度显示仅为20℃，醉人的凉风拂面而来，让人忘了这是炎热的夏季，几位老人坐在农家乐里歇凉、饮茶。

　　今年65岁的蹇国华是佳福农家乐的熟客，他已经连续两年来这里避暑了。

　　据打探，这里的农家乐房间大多有独立卫生间，24小时供应热水，日均每人费用在60—100元不等。

　　因地制宜

　　小山村找对“出路”

　　大场坝村地处摩围山片区，平均海拔1300多米。全村幅员面积16.7平方公里的土地上，仅居住着334户村民，1301人。

　　“山高坡陡，人烟稀少是我们村的一大特色。”大场坝村村支书张小华说：“借主城的热卖山里的凉，发展避暑纳凉型乡村旅游，是我们这种偏远山区最有效的出路。可在摩围山片区，我们村的旅游起步却相对较晚。”

　　3年前，彭水县提出打造“摩围山度假区”的设想，包括靛水街道大场坝村在内的450平方公里区域被划入发展范围。去年，摩围山片区被确定为重庆市避暑休闲地产规划重点发展片区及优先集中成片打造片后，彭水县委县政府又出台了一系列加快摩围山旅游度假区建设的相关政策，至此，大场坝村的乡村旅游才被正式提上议程。

　　大场坝村离摩围山核心景区只有10多公里，森林覆盖率高达90%。去年底，该村决定利用其良好的生态资源及区域优势发展高山避暑游。

　　为此，他们首先出资对村里的房屋进行风貌改造，随后又向上级争取资金，对村里13公里泥结石路进行硬化，同时，配套政策鼓励农户开办农家乐，每张床位可获1200元补助。

　　在政策的刺激下，仅半年时间，大场坝村就发展起20家农家乐，可同时容纳500人住宿。

　　耍事多

　　给游人不一样的感受

　　大场坝村位于彭水县西南角，这里与贵州濯水镇接壤。这几年，贵州乡村旅游发展迅速，仅濯水镇就打造了多处乡村避暑旅游点。

　　“如今，要吸引避暑游客只能打造出自己的特色，避免同质化。”靛水街道相关负责人冯久洪说。

　　今年41岁的邵玉奎是村里第一批发展农家乐的村民。过去，他是村里的烤烟大户，今年初，他毅然砸下16万元，将自家农房改造成农家乐，取名“佳福”。

　　记者看到，与许多农家乐不同，佳福农家乐是一栋圆木建成的小木屋，房屋古香古色，极具当地民宿特色。

　　今年6月，农家乐第一次开门营业，蹇国华就带着朋友找上门来。可那天，农家乐20多个房间全部爆满，蹇国华和朋友只能在门前院坝搭帐篷住了一晚。返回主城后，他一直对农家乐古朴的民宿风貌念念不忘。第二个周末，他和朋友提前预定，终于在这里住上了客房，这一住就是一个多月。

　　离农家乐不远是一片万寿菊，闲暇时，蹇国华喜欢约上好友，到花海闲庭漫步；或是到摩围山上聊天下棋；傍晚时分，他们偶尔还在院坝里自编自演文娱节目，生活丰富多彩。

　　环保优先

　　旅游发展可持续

　　据了解，到2022年，大场坝村将打造50家农家乐，可同时容纳2000余名游客住宿纳凉。

　　游客多了，将产生大量的生活垃圾，如果处理不好，过不了几年就会吓跑游客，冯久洪说。

　　“山高路远的地方之所以能引来如织游客，靠的就是原生态的自然环境，环境一旦毁坏了，发展也就不可持续了。”冯久洪感慨道。所幸，今年以来，大场坝村农村垃圾已实行“户集、村收、集中转运”，街道不仅为农户免费发放了垃圾桶，还在村里各个村民聚居的地方安置了垃圾箱，并配备了垃圾清运车。

　　与此同时，街道政府还实行农村住房改厨改厕，为村民修建了三格式化粪池，通过厌氧发酵，对粪水进行无害化处理，解决过去农村污水粪便无处排放的难题。而粪水经处理后生成的沼气可用来生火做饭，沼渣、沼液可用来灌溉田地。