云南省怒江独龙江乡，位居祖国西部边陲的东方大峡谷，以其独特的民族风情、民族文化闻名于世，以独具特色的酒文化独树一帜。当地村民酷爱喝酒，但天天泡在酒缸里也不是事。当地政府一纸令下，全面禁酒。
姑且不说这禁酒对还是不对，独龙江人爱喝酒，只是咱们中华传统酒文化的一个缩影。今天就来说说这个酒文化，怎么会让那么多人如此“沉醉”呢？
感情深一口闷，还是酒桌套路深~
酒本来是一种消费品。但是在咱们这儿有了特殊的含义，比如：“酒场如战场，酒风是作风。”“感情深一口闷，感情浅舔一舔。”“宁可胃上烂个洞，不让感情裂条缝。”这词一套一套的，让你不得不把各种酒精灌进肚子，以至于最后不得不抱着马桶吐一宿。
说是文化，因为酒有着很深的群众基础。所以大家对于能喝酒的人格外有感情。“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”，之前咱们说过的唐朝诗坛三大巨星，李白、杜甫、白居易，都是嗜酒如命。李白都喝成仙了，另外那俩人就差一步。不仅文化人爱喝酒，很多小说中的英雄人物也是离不开酒，最有名的，武松大哥，喝醉了连老虎都敢打，酒醒了我估计他也后怕。文化人觉得，喝酒能喝出灵感，写出好文章。大侠们觉得，喝酒够爷们，堪比大力丸。两个字，潇洒！
古代人喝酒看碗数 现代人喝酒看度数
古代人的酒量如何呢？动不动就十八碗，换成现在酒量，不抱着坛子喝才怪呢！其实并不是。
古人酿酒主要靠发酵，这种酒的酒精度数很低，跟米酒差不多。想要提高酒精度，只能是延长发酵的时间，所以陈年老酒的说法由此而来。李白喝的是啥酒呢？酒精的度数大概就是3—15度之间，跟现在啤酒和红酒差不多。一般小酒馆的酒，度数也就是3、5度。
喝酒论斗，分为大斗和小斗，大斗5000毫升，小斗2000毫升左右。盛酒一般人都用小斗。现在咱们一瓶燕京啤酒600毫升，你能喝个四瓶左右，就能和酒仙李白单挑了。
而我们现在喝的高度酒都是采用蒸馏法，利用酒精容易蒸发的原理，将发酵酒加热蒸馏，收集酒雾重新凝结，得到的蒸馏酒度数比发酵酒大大提高。动不动就是四、五十度。
刚发明蒸馏法的时候，酒太烈，以前能喝十八碗还能打老虎，现在喝一碗，老虎来了都不知道。突然感觉自己酒量不行了！人们就很抵触。不过，明朝之后，大家对这种烈性酒也就慢慢适应了。
喝酒耽误事，可不要贪杯哦~
源远流长的中国历史蕴含着浓浓的酒香，喝多了酒也会耽误事。小酌怡情，大饮伤身，强灌灰飞烟灭。曹植，有才，能写诗，但是也酷爱喝酒。有一次喝多了，驾车硬闯只有天子和天子使者能通过的司马门，这让一直奉行“挟天子以令诸侯”的曹操这张老脸往哪搁？闯就算了，一路上哈哈大笑，左嘲讽、右挖苦，骂人不带重样的，将士们都看在眼里，一脸尴尬。酒醒之后，太子位也没了。
过量饮酒危害大 凡事都得讲求“度”
酒还具有麻痹的作用，大量饮酒还会导致酒精中毒。醉酒分为这样几个时期——兴奋期、共济失调期及昏睡期。
兴奋期，就是几杯酒下肚，话开始变多了，抱着朋友开始聊人生、聊苦恼，情绪自控力完全为零，或者因为这个属性，很多人把醉酒当做情绪宣泄的渠道。事实证明，这条路完全就是一个坑。
共济失调期，就是指我们已经不能控制我们自己了。步态不稳、动作笨拙、言语含糊、语无伦次、视物模糊及重影，并可有恶心、呕吐等。
而昏睡期更为危险，可能是中毒的征兆，严重时会危及我们的生命。
另外，研究表明，长期过量饮酒，会引起一系列的身体疾病。即使每天喝25克的酒精，也会大大加重罹患疾病的风险，比如说，口腔癌和咽癌风险增加82%，食道癌增加39%，原发性高血压增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。但是唯一一点可以自我安慰的是，适量饮酒可以小幅度降低冠心病的发病率。但是为了这么一点好处，却换了多种疾病的风险激增，划不来。
如今，我们老祖宗爱喝酒那点本事也传下来了，酒对于中国人的重要性也不言而喻。想靠一纸禁令完全禁酒，也很难做到。另外，酒本身并没有错，他是老祖宗智慧和哲学的体现。就跟发明枪一样，既能保护我们，但是也能伤害他人，完全看我们怎么用。
所以说，朋友，这酒无论干不干，我们都是好兄弟。
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