春节临近，“年味儿”越来越浓了，家家户户都忙着置办年货。然而，最能体现“年味儿”的还得是味蕾上的满足了。
别看这猪头瞧起来脏兮兮的，但从农村里出来的人都懂，过去村民都不富裕，只有过年过节，才会杀猪宰羊。把这猪头烹饪熟了绝对是一道美味，一点儿都不亚于炖肉。
尽管时代在变、口味在变，但不变的是对家乡的乡愁记忆。过去在农村，过年那些天，鸡鸭鱼肉吃腻了，炒点猪肝、猪肺调节一下口味。说起这些，只要是在农村待过的人，满满的都是回忆。
以前都是自己用刀剁肉，现在有了机器，都是用机器碎肉了。做好的腊肠趁天气好，要放在阴凉处自然风干，等到过年家人团聚的时候就可以吃自己制作的腊肠了。腊肠保存好了，还可以吃上一年。
那个大盆里面装的是啥？有过农村生活经历的人都懂，这是“麻豆腐”。农村有句俗话说“大吃二喝炒麻豆腐”，指的就是这个。由于炒制“麻豆腐”很费油，因此吃“麻豆腐”就有了“不会过日子”一说。不过，现如今，农民的生活水平提高了，过年吃“麻豆腐”也只是为调节一下口味，已经算不上什么。
晒咸鱼啦，这样的鱼入口略有嚼头儿，而且越嚼越有味道。虽然是叫咸鱼，却并不是很咸，否则既不好吃，还不健康。
海鲜干货，在南方的农村那都是必备的年货。南方人家不仅自己晒制鱼干，市场上销售着各种各样巨大的鱼干呢。
春节临近，我国南方不少农村都流行着一种习俗——抖糍粑，来迎接春节的到来。每到这时，往日寂静的农村便开始热闹起来，处处洋溢着节日的喜悦和欢庆。
抖糍粑一般要好几个年轻力壮的劳力进行协作才能完成，往往是几家人合力制作。经过一段时间的捣鼓后，便可拿出来食用。每到抖糍粑的时候，全村人都欢天喜地，尤其是小孩子。
热热闹闹的农村大集，忙忙碌碌的年货储备。看似平淡无奇，却又真真切切，这就是咱老百姓的生活。今年春节，您储备了点什么年货呢？不妨和我们说说，与大伙儿共同分享一下迎接新年的乐趣。
新政频出 2016科技创新结硕果
