王高峰王瑶

　　盐碱滩地上能长蔬菜？海水也能浇灌蔬菜？在江苏省大丰港区的盐土大地农业科技有限公司示范大棚内，绿油油的海芦笋、海英菜等十几种海水蔬菜，不仅给你肯定的回答，而且还让你惊讶地了解到，这些用咸苦的海水直接浇灌的蔬菜，不仅有着细腻的口感，更有丰富均衡的营养价值。

　　盐土大地蔬菜生产与市场部经理骆江兰带着笔者在满目翠绿的大棚内边走边介绍，“这是海英菜，那是绿菊苣。瞧，这就是我们这里的‘当红明星’海芦笋，其耐盐性相当高，亩产可达到2000公斤，纯收入2万元以上，经常食用还可预防心脑血管疾病。”

　　笔者蹲下身仔细观察，这种长在盐碱地上矮矮的“野草”其貌不扬，一块地能长得非常茂盛，另一块地却寸草不生。“这些蔬菜价格怎么样？谁会吃这个菜呢？”笔者好奇地问。骆江兰笑呵呵地说：“普通蔬菜每公斤也就卖个三五块钱，而我们的海水蔬菜每公斤能卖到10元，还供不应求。就连蔬菜种子也能卖到1元钱1克。”正说着，骆江兰接到了一个电话，原来是大丰市区一家老客户向她订货了。

　　“我们这里海水蔬菜的产量还比较有限，目前主要销往大丰的高档饭店，当然也会给上海那边发货，主要是做品牌宣传。”据骆江兰介绍，适当时机采摘海芦笋的嫩头，经过制作能成为可口的菜肴。凉拌、清炒味道都不错，还可做水饺的馅料。“当然了，因为吸收了土壤中的盐分，合成了天然的植物盐，所以做菜的时候就不要放盐了。”

　　作为蔬菜家族的新成员，海水蔬菜一投放市场便成为新贵，归根到底是它的高品质：不用化肥农药，不占良田，不争淡水，专喝海水。“经济效益、生态效益和社会效益三者兼备，是目前世界公认的绿色健康食品。”骆江兰介绍。

　　昔日的盐土大地上由于咸性十足，这里不长庄稼不种树，只有一种叫海芦笋的野草可以存活，那么这种野草是怎么被发现并被开发利用的呢？

　　早在2001年，中科院植物所研究员专家在大丰滩涂考察时，意外发现长势旺盛的野生植物，他便带回北京检测，结果显示这种植物不仅可以食用，而且营养价值相当高。他随后与大丰有关部门联合进行培植生产，规模逐步扩大。

　　目前，在大丰盐土大地农业科技有限公司的示范大棚内，已进行海芦笋、海英菜、红菊苣、番杏、蒲公英、甘蓝等海水蔬菜规模化、标准化生产种植，盐土农产品以其口味独特、营养丰富、绿色保健等优势已逐渐成为餐桌上的新秀。其中番杏、菊苣两个品种已被国家认定为绿色食品，有效填补了盐碱土地种植业的空白。

　　咸土能种菜，海水能灌溉。当地农民过去不敢相信的事情已成现实。今年50多岁的刘伟前两年承包了20亩滩涂种植海水蔬菜，当年实现纯收益5万多元。尝到甜头的刘伟指着海水蔬菜田兴奋地说：“我真没想到能在寸草不生的盐土荒地上种出‘宝贝’来。”