前几天去内蒙古土右旗采访，当地养了50年牛的农民党义民告诉记者：养牛养的太伤心了！

　　五年前，他家的牛最多超过了100头。可是，去年他忍痛卖掉了绝大部分牛，只剩下了六头。他说了一句话，让人感到诧异。

　　为何我国畜牧业主产区牛羊肉价格更贵？成本太高

　　新疆和内蒙古是我国的两大畜牧业主产区，但当地牛羊价格却非常贵。尤其在新疆，一斤牛肉接近40元。这么贵的主要原因在于成本太高。现在，我国很多牧民还是散养放牧，成本高，综合实力不强，抵御风险能力差。

　　在北京等非畜牧业主产地吃到的便宜牛羊肉，往往是进口的。消费者很难吃到主产区的牛羊肉。而当物流成本进一步降低，进口牛羊肉运输到新疆、内蒙古，很有可能会危及当地牧民，使得当地养殖的牛羊没有市场。这就需要我们对农业结构进行调整，合理应对市场变化，积极推动“大农业大食物观”理念。

　　调整生产结构为什么是养殖领域的利好？蕴藏商机

　　结构性调整、大食物观等概念的提出，对于养殖领域的发展会有哪些商机？

　　中国社会科学院 李国祥研究员告诉我们：

　　“未来，我国很多畜产品消费的增长势头还会是比较明显，粮食消费量的减少还会继续持续。针对这样的一种消费结构，更多的草食动物，例如肉牛、肉羊的市场价格也是非常高的。虽然现在有所回落，但是随着消费的需求，未来草食动物的发展潜力会更大，草食畜牧业也会有更好的发展。”

　　面对我国畜牧业由于饲料成本高，缺乏市场竞争力的困境，今年，“一号文件”强调要“去库存、补短板、降成本。所谓“去库存”，指的是去除粮食作物的库存；“补短板”，就是指弥补高质量畜禽产品不足的短板；“降成本”，则是通过种养结合、规模化养殖、一二三产业融合来降低整体的成本。

　　对于以上环节，国家拿出了真金白银的补贴。在养殖领域，2016年国家提供的补贴项目包括：

　　①养殖农机补贴：针对挤奶机械、烘干机、青贮饲料收获机，单机补贴5-15万元不等。

　　②苜蓿种植补贴：合作社满一年以上，饲草生产加工企业注册资本200万元以上，奶牛养殖企业存栏300头以上，且苜蓿种植亩数在3000亩以上，可享受180万元的资金补贴。

　　③畜禽养殖标准化补贴：能繁母猪存栏300头以上，蛋鸡一万只以上，肉鸡年出栏十万只以上，育肥牛500头或存栏能繁母猪50头，肉羊300只以上，可享受资金补贴额度25-100万元不等。

　　④奶牛标准化规模养殖小区：存栏奶牛300头以上，可享受80-170万元不等的补贴。

　　⑤生猪标准化规模养殖小区(场)建设项目：存栏生猪500头以上，可获得20-80万的补助。（注：云南、贵州两省安排部分300-499头的养殖场(小区)，补助10万元）

　　⑥肉牛肉羊标准化规模养殖小区(场)建设项目：申报地区：内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团肉羊：300头以上，可享受 15-50万补助肉牛：100-299头30万元；300头以上50万元。

　　想发展好农业项目，你该盯住哪两大法宝？政策+市场

　　要想把农业项目经营好，好的政策很重要，更重要的是要面向市场。毕竟政策只能发挥兜底保障作用，市场规律和消费需求才是不变的法则。那么该如何面向市场呢？

　　李国祥研究员告诉我们：

　　1要适应消费者。

　　原因：我们的消费者在整个的收入消费中，粮食所占的比重是非常低的，每天真正吃掉的口粮很少。

　　对策：我们要积极适应消费者对于食物消费多样性的变化，特别是肉禽蛋奶、水产品、水果。这类消费品随着生活水平、收入水平的提高，只会消费的越来越多，所以说我们的生产结构要跟着消费者的结构来变化，这样的转型才有出路。

　　2要因地制宜。

　　我们国家提出的大农业、大食物的概念，对于国家来说是一个战略的转变，对于农民朋友来说，就是一定要因地制宜，发挥自己的优势。不一定非要发展粮食种植品种，而是要一直盯着国家的政策。目前国家的收储政策已开始调整，未来我们要学会面对市场、抓住机遇，针对有发展潜力的，又适合当地资源优势的项目进行发展。

　　小编结语在小编看来，国家政策的调整也是基于市场的需求与变化，作为新时期的职业农民，大家唯有目光长远，牢牢盯住需求一端的变化，才能永远立于不败。巴菲特曾经说过：“当别人都面对变化感到恐惧的时候，你反而应该贪婪。”面对农业结构调整也是一样，对于缺乏准备的人来说才是风险，而对于未雨绸缪的朋友来说正是难得的机遇。

　　来源：致富帮

　　编辑：王居蔚 赵秀丽 夏恩博

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