央广网

2014中国乡村之声 > 滚动新闻

央广网

秋冬进补,快来点儿硬菜!

2015-11-09 16:18:00 来源:央广网—中国乡村之声

  俗话说“秋冬养生,进补有道”。冬天到了,正是养生的好时节,全国各地都有哪些让人“进补”的美食呢?小编这就带您去探寻。

  第一站:湖北黄梅县:甲鱼

  在黄梅县独山镇尤詹村的深处,有一片面积很大的水塘,看上去十分平静,可水塘底下热闹的很,上万只甲鱼在扑腾呢!何止爱扑腾,还很生猛,能把甲鱼养成这样可是有秘诀的。

  为何这些甲鱼如此生猛好动?答案就在养殖户詹成书的“饲养秘诀”里:密度低,模拟自然环境,不喂任何人工饲料,专喂水塘里的鱼虾和田螺。所以詹成书的甲鱼更接近野生甲鱼的特性,一只长到一斤多,得四年时间。

  第二站:江西永修县:鳜鱼

  永修县柘林湖拥有国家一级水质,一级空气,湖区有大大小小的岛屿997座,形态各异,就像一颗颗绿宝石散落在光滑如镜的湖面上,堪称世界奇观。水美鱼肥,这里的斑鳜品质特别好,肉鲜味美,脂肪含量低,骨刺少。

  热情好客的永修人,逢年过节,或宴请宾朋,都喜欢点一道鳜鱼菜。柘林人喜欢吃鳜鱼煮粉条,味道鲜美;吴城人喜欢吃红烧鳜鱼,味道浓厚;县城的宾馆饭店则喜欢做糖醋鳜鱼,甜酸适中,开胃健脾。

  第三站:河北满城县:柿子

  美丽的柘林湖逛了一圈,再带大家到河北满城县的山沟沟里转转。喜欢吃柿子的朋友一定喜欢,这里的山沟其实就是柿子沟,满眼都是柿子树。

  满城是磨盘柿的集中产区,虽今年然受早春低温影响,磨盘柿产量偏低,但价格比去年高一倍,依然供不应求。

  满城“磨盘柿”,果实硕大,皮薄汁稠,甘甜如蜜,被称为蜜罐柿子。果实可供鲜食、制粮酿酒、作醋,还可制成柿干、柿汁等;柿果有医疗价值,具有补脾、健胃、润肠、降血压、润便、止血、解酒毒的作用;柿霜可以治喉痛、口疮咽干等;柿叶茶可以防治动脉硬化,治疗失眠,并含有人体所需的多种营养成分。

  第四站:内蒙古鄂尔多斯:海红果

  满城磨盘柿被当地人称作“铁杆庄稼”,在内蒙古鄂尔多斯也有一种果树,品质不用说好得很,被称为“摇钱树”。

  它就是海红果,乍一看和山楂、樱桃有点像,可惜小编没吃过,谁让它是陕西、山西、内蒙古交接地带才有的水果呢。

  海红果是我国稀有果树资源,是一种耐旱、抗寒、耐薄、病虫少、管理简便、延应性强的高产果树。有“家有5株海红子,顶养一个好儿子”的美喻。

  海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途,同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效,特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。用海红果制成的果脯、果汁饮料、果酱、罐头、海红酒、果丹皮、果干等产品倍受消费者青睐,其果汁饮料被誉为半干旱地区的可口可乐。

  中国乡村之声《乡土乡情》联合全国十五家对农广播共同推出“全国农产寻宝台”,展示祖国各地农特优新产品,搭建城乡沟通平台,助推农产产业发展。

  首播:每周五上午9:35-10:00重播:每周五晚上19:35-20:00

  中国乡村之声原创作品,欢迎转发转载,但请务必注明来源:微信公众号“中国乡村之声”,并保持转载内容的单独完整呈现。

编辑:孔明

关键词:进补;海红果;磨盘柿;鳜鱼;甲鱼

说两句

相关阅读

进补也讲究 小心进补7大误区

进补也讲究 小心进补7大误区,为了身体更加的健康,适当进补是个不错选择,能够及时补充身体所需的营养。即使是虚证,也有血虚、阳虚、气虚、阴虚之分,人体器官又有肺虚、心虚、肝虚、脾虚、肾虚等不同,因此,进补前要先向专业医生咨询。

2015-10-15 14:53:00

秋季要适当进补 热荐“四大名补”助养生

秋冬时节寒冷干燥,我们的身体也变得“脆弱”起来,稍不留神就会感冒、咳嗽,肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。栗子可生食、炒食、加水煮食等,在众多的食用方法中,生吃栗子,且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。

2015-09-16 08:33:00

“五虚男人”秋冬该如何进补?

调查研究指出:我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,其中有不少是属于虚胖体质。食疗方案:鱼类、虾类、鸡肉、牛肉富含人体所需要的蛋白质、氨基酸,且易被人体吸收利用,赤小豆、大枣也很适合该类男性食用。

2015-08-21 08:44:00

参与讨论

我想说

央广网官方微信

手机央广网

点击排行

违法和不良信息举报电话:010-56807188 新闻热线:4008000088 E-mail:4008000088@cnr.cn
网上传播视听节目许可证号 0102002 京ICP备05065762号-1 京公网安备110102000554
中央人民广播电台介绍 | 央广网介绍