3年猪价低迷导致的生猪剧烈去产能，使猪价在消费淡季站上猎猎风口。

　　“这3年不容易，挺过来的、栏里有猪的，现在都在笑”，7月21日，廊坊胜利养殖有限公司董事长孙少志对《每日经济新闻》记者表示，“去年这个时候发改委组织座谈，我们普遍认为在当时去产能的速度下，猪价应在今年八、九月才开涨，但实际上，去产能比我们预期的更加剧烈，涨价峰段提前到3月即已到来”。

　　农业部数据显示，5月全国能繁母猪存栏量为3923万头，同比和环比分别下跌15.5%和1.2%，相比前期高点5068万头，下降了22.59%。自今年3月份开始，猪价在4个月里上涨50%。

　　也不少养殖户倒在了黎明到来之前。记者了解到，这轮持续三年之久的“猪周期”大U型底部，挤出了京津冀地区近四成的养殖散户。“家财万贯，带毛的不算。”这句俗语正是养殖行业风险的最好体现。

　　“猪周期”不管用了

　　虽然历经三年低迷煎熬，但此轮猪肉价格涨势依然诡异。

　　按照经验，“猪周期”差不多总是一年涨、一年平、一年跌，同时大的“猪周期”里又套着小的“猪周期”，即养殖户一年内总有几个月分别赚、平、赔。

　　而此轮“猪周期”，不仅跳脱了大部分业内人士的经验预判，而且跳脱了大小两个“猪周期”规律：大幅涨价提前半年到来，在淡季实现了大逆转。由此，4个月实现涨价50%的生猪市场，被人称作“猪价开挂”。

　　供需不均衡，是导致涨价周期到来的首要因素。

　　梳理近年数据，可发现生猪存栏量环比自2014年10月开始下降，至今累计降幅达11.7%，已经降至2009年以来同期的最低水平。能繁母猪存栏量更是自2013年2月份开始呈持续下降态势，截至2015年6月份累计降幅超过23.4%。

　　孙少志进入生猪养殖行业已有20年，养殖规模在京津冀地区位列前五强，作为资深从业者，他认为，“猪价上涨有两方面原因，一个主要原因就是供少于需，另一个则是进口肉与走私肉。”

　　“近年欧洲等海外市场经济不景气，猪肉消费低迷，冷冻肉积压的可能性增大，找到市场消化的压力不小，向中国输出猪肉的动力很强”，中国生猪预警网首席顾问冯永辉认为，“国内现在人工成本也比较高，加上以上因素的影响，中国猪肉的成本一般要比国外高上约30%。下半年以来，国内猪肉价格快速上涨，现在生猪价格涨到每斤9元左右，而美国、巴西的生猪价格在每斤4~4.5元，比国内便宜一半。”

　　对此，孙少志表示，按其观察，在饭馆、加工企业中使用到的廉价进口肉与走私肉，价格比国内至少低三成，占据到二成以上的市场空间，“现在海关严打走私肉，对市场提振起到重要作用”。