青海新闻网讯 (本网记者 马振龙 朵海平 报道) 8月28日，“一江清水向东流·2017全国重点网络媒体看青海”采访团结束了在海西蒙古族藏族自治州的采访行程，将前往“彩虹故乡”互助土族自治县，参观采访被誉为“中国青稞酒之源”的青海互助青稞酒股份有限公司，当得知这是全国最大的青稞酒生产企业时，网媒记者们已满是期待，纷纷询问有关青稞酒的的酿造历史、传统工艺等，并表示将体验“醉美”青稞酒，品味高原的独特“青香”。
互助青稞酒股份有限公司(后文中以天佑德青稞酒指代)主要从事青稞酒的研发、生产和销售，主营“互助、天佑德、八大作坊、永庆和、世义德”等多个系列青稞酒，以及“马克斯威”品牌葡萄酒，是西北地区白酒行业龙头。2011年在深圳证券交易所上市。
天佑德青稞酒具有悠久的酿造历史，最早可追溯至明洪武年间西北地区著名的天佑德酒坊，创立于1373年。互助土族人民不断改进酿酒工艺，历经岁月沉淀，逐步形成实力雄厚的天佑德、永庆和、世义德、文玉合、永胜和、义兴成等老字号酿酒作坊。1952年，互助县在天佑德酒坊原址基础上整合八大作坊组建国营互助青稞酒厂，逐步改制为今天的天佑德青稞酒。
天佑德青稞酒精选海拔3000米优质青稞为原料酿制而成，青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等海拔3000米以上的青藏高寒地区。独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境，具有纯净、天然、绿色、有机的品质。该公司拥有25万亩青稞种植田，其中10万亩为有机青稞种植基地，获得中国有机产品认定，确保产品质量从源头上得到有效控制。酿酒所采用的地下井水，发源于“亚洲水塔”之称的青藏高原6000米冰雪融水，穿过数十米深的冰川岩层，层层过滤，水质纯净，软硬适中，清冽微甘，富含锌、硒等多种微量元素，是天然酿酒好水。
互助青稞酒股份有限公司采用600多年历史传承的“清蒸清烧四次清”传统工艺，原料清蒸，辅料清蒸，清糟发酵，清蒸流酒，用花岗岩窖池发酵的四次操作，为该公司特有，2009年9月被认定为青海省非物质文化遗产。该公司拥有完善的研发与检测体系，白酒检测中心取得中国CNAS国家实验室认可(注册号L8508)，具备承担白酒及威士忌酒检测的第一方、第三方检测服务的能力和向社会出具数据报告的资格。
自2011年开始，互助青稞酒股份有限公司连续成为青海省财政支柱企业和青海企业50强。2011年至2015年度，上交各项税金22.2亿元，其中在青海省上交各项税金20.95亿元，为促进地方经济发展作出了积极的贡献。
近年来，该公司通过收购美国纳帕葡萄酒酒庄进入快速增长的进口葡萄酒市场，通过收购中酒网电子商务平台与现有的线下营销渠道形成互补。顺应市场变化，先后开发了橡木青稞酒、有机青稞酒、低度青稞酒及青稞威士忌等更适应市场需求的新产品，逐步形成以青稞酒为核心，多品类运营，多元化发展的市场格局。此外，该公司通过了美国烈酒市场的TTB认证，准予进入美国市场销售，是中国首个获得该认证的白酒酿造企业(以注册日为准)。公司将利用青稞酒独有的原料和青藏高原地域优势，把出口青稞酒做为一个全新的烈酒品类在全球主流市场推广。
未来，互助青稞酒股份有限公司将以“用心酿造美酒，建设美丽家园，实现美好人生”为企业使命，坚持纯粮酿造的原则，以市场为导向，以消费升级为契机，为消费者提供安全、优质、高性价比的青稞酒产品，打造中国青稞酒第一品牌！
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