潘姝苗/文
　　一向不爱街头巷尾的凌乱，却舍不去烧烤得喷香的炉子。
　　冬饮冰啤，夏围火锅。人们喜爱人为地制造反差，仿佛这样才能使阴阳调和，冷热互补。平民的温饱有时何尝不是唇舌在滚烫中的搅拌翻腾？仿佛咽下了这份热度，五脏六腑才燃起底气，终日的劳苦也像被熨帖了一般踏实。
　　孩子上学必经的路边，有对以卖烤饼为营生的老夫妻。不论刮风下雪，他俩的身影几乎不曾离开过。与热闹的街市相比，他俩占据的一角并不显得冷清。别看黑乎乎的烤箱不起眼，每天有数百个烤饼从这里出炉。上班了，人们行色匆匆，起迟的或懒散的顺路就解决了早饭问题。放学时，过往的家长牵着孩子路过，本来就有三分饿，经烤箱飘出的香气一熏，顿时口齿垂涎，步子也挪不动了。孩子嚷着要吃，家长便买上几只烤饼，领着他们边走边吃。
　　而更多时候烤饼不能立等可取，须与一群欢跳的孩子守在烤箱边等着。一屉里大约有三样饼：长条样的里面装着韭菜粉丝；扁平状是葱香酥脆的原味饼；还有为数不多的几个“胖子”，是上好的肉馅饼，方正地摆在烤箱末端，身价一个顶五。满当当的饼齐刷刷上了阵，只见大伯手把油刷，撒下葱花和芝麻。那些素衣朝天的面饼立刻换了装扮，星星点点，油光可鉴。
　　时常一炉饼烤出来后，还轮不着你，那是因为有人预约在先。大伯一边劝着大家别急，一边脱下手套，从口袋里掏出同样黑乎乎的手机，对其一通大嚷：“喂，你的饼还要不要，再不拿给别人拿去了……”风把他的话撕成了人们的牢骚。也许是大妈做饼的速度不让人闲，反正在我眼里看饼也是享受。这一屉做好时，上一炉刚巧出炉。老两口手脚不停地忙活，买者络绎不绝。大伯边收钱，边对挤着递钱的人喊着：“够了，够了。这一炉光了，等下一炉吧。”
　　看在眼里，吃在嘴里。焦黄喷香的面皮里，翠绿的韭菜与晶莹透亮的粉丝胶着一体，冒出丝丝缕缕的白气，仿佛还没退却铁皮上嗞嗞响的煎熬。烤饼的滋味飘在风里，风也像饱了一番口福，吹得更加怡人。
　　（作者单位：安徽省巢湖市皖维集团报社）