赵彦锋/文
　　梁实秋先生称端午节为“粽子节”，此翁是个老饕，先把吃挂在嘴边。
　　小时候一到四月底，大街小巷里就多了挑着艾蒿和粽叶叫卖的小贩，顺着艾叶独有的清香，肚子里的馋虫就会吊到嗓子眼儿。过节了，自然少不了吃，看着家人用温水泡着粽叶，备着糯米、红枣、豆沙，恍若端午节就在眼前。我自幼嘴馋，临腊月盼过年，入八月盼中秋，到五月，先想到的就是端午，不为别的，就为这一口吃。
　　北方的粽子以甜味为主，粽叶泡好后，折成漏斗状，放入淘好的糯米及红枣，包成小三角形（也有做成菱形或枕头形），用粽叶丝扎紧，裹严紧放水中浸泡后，旺火煮一个小时转入温火，再煮三到四个小时即可。粽子煮好后，用竹篓吊入水井里冰上一天后食用最佳。
　　到了端午节这天，家人早上会在门口和厅堂挂上艾蒿，然后煮上一锅大蒜和鸡蛋，分发给小孩们吃，无论好恶，熟的整瓣大蒜是必吃，说是败毒。小孩子要挂香囊，里面装有朱砂、雄黄、甘草、白芷、川芎，外包以丝布，清香四溢。同时，手臂上要配戴五色的彩绳，谓之“长命缕”，还要用雄黄涂抹额头。清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。”除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意相同。到了中午，就该吃粽子了，家人把井水拔了一天的粽子取出来，剥好放在盘子里，佐以白糖，任意取食。我比较喜欢吃不放白糖的粽子，里面混合着竹叶拟或苇叶的清香，特别爽口。
　　端午节在北方相对不太热闹，南方有赛龙舟诸多项目，北方除了贴些五毒图，喝点雄黄酒外，还有一个晚上洗浴的习俗，用艾蒿煮水洗个澡，据说可避蚊虫叮咬，《九歌·云中君》亦有“浴兰汤会沭芳”之句，看来由始已久。
　　“五月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。叶里黄骊时一弄。犹松等闲惊破纱窗梦。”欧阳修的《渔家傲》里，真实的写下了端午的盛景。诗人喜欢闹中取静，其实过节就是过节，没必要寻觅珍馐美味，平常百姓的小吃，也能形成情趣和品味，闲时做几个粽子，凑些时令的瓜果邀几个知心的朋友，喝点小酒，端午节也就过了。若要疏懒，两肩担一口，市井处处可吃。“樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。”
　　又到端午，真想一个人觅一小店，凭栏临风，然后轻云一句：掌柜的，上酒！