央广网昌吉8月18日消息(记者加乘、昌吉台记者朱丽君)8月18日，昌吉市回民小吃街人头攒动、热闹非凡，一派节日的喜庆氛围。平安塔前，一个直径2.2米，味道香甜，让人回味悠长的“最大甜盘子――新疆回民八宝饭”，创造了本届美食节的上海大世界基尼斯纪录。在洁白的糯米上覆盖绿色的葡萄干、青色的豌豆、红色的蜜枣、红枣、红腰豆、泛着智慧之光的核桃仁、好吃的无花果、杏脯等八种色彩明艳、种类多样的美食，拼成象征昌吉州60年昌盛吉祥、美好幸福、甜甜美美、安康顺意的图案。甜盘子创作者马彦林说：“糯米用了1.2吨，白糖用了200公斤，核桃仁、蜜枣、枸杞总共加起来用了100公斤。甜盘子代表甜甜美美的意思，祝昌吉州各族百姓家庭和睦，生活的更美满。申报吉尼斯纪录也是把昌吉的饮食文化推向全疆、全国，乃至全世界。”

中国(昌吉)第八届美食文化旅游节盛大开幕

新疆维吾尔自治区人民政府副主席钱智出席

　　现场的名宴摆台、美食竞技绝活表演展示让人目不暇接。来自北京市烹饪家协会的刘光鉴，向大家展示了他精美绝伦的大型雕刻技艺。栩栩如生的白孔雀、腾云驾雾的盘龙，香甜的糖粉装饰花卉，为美食节增添了喜气刘光鉴说：“中国美食讲究色香味形气，作为当代厨师来说要把中国文化相结合，才会把中国菜发挥的淋漓尽致。我们现在做的这种新型面塑可以运用到各个区域，像家庭装饰、办公单位等等。”

　　艾帝朗鲜奶吧还把两头出生一个月大的小牛犊带到了现场，让食客们和小牛犊来一次亲密接触。鲜奶吧经理薛慧磊说：“我们所有实体店的奶产品都是产自昌吉市滨湖镇，纯绿色、无公害的。就想通过这样一个互动，让现场的观众找到儿时的记忆，倡导健康生态的理念。”

　　入住回民小吃街的36家商户也是让利于民，每家门前摆放展示台，与游客互动，分别推出了限时免费小碗免费吃、打折优惠活动，主办方还通过微信“吃货集结令”、“幸运大转盘”等线上线下活动免费向市民奖励、赠送价值30万元的美食代金券，如果有幸获大奖，可谓一券在手吃遍全街。广东游客徐新说：“来新疆旅游，听说有这个美食节就过来看看。民族特色非常浓厚，食品琳琅满目，很多东西是我们没有见过的，感觉非常的新奇。搞得非常好，独具特色。美食美景，留下的印象特别深，非常好。”

让人垂涎欲滴的特色美食

市民争相品尝美食

回族花儿表演