推荐 食尚话题 家常菜 茶物语 饮食文化 饮食男女 长寿阁 名家名店
 推荐 
狮子头1.jpg
[清炖蟹粉狮子头]
    主料:猪肋条肉(四成肥六成瘦) 这可是国宴上的一道名菜,口感酥嫩,滋味浓厚,肥而不腻。
更多...   
资讯板
·中国广播网开通美食频道,感谢你的关注,欢迎投稿。
·南昌:肯德基进军早餐市场
·第二届北京西餐文化节即将举办[图文]
名家名店
    位于北京亚运村的谭鱼头新店门前人来人往。在一楼大厅的品茗轩我见到了餐饮界的传奇人物——谭长安。简单的装束,有神的眼睛,慈祥的笑容。谭长安是一个什么样的人呢?“我每一刻都在思考”“18年的军旅生涯给了...
中广调查
    
    
主编信箱
藏器,传递高原的“味道”[图文]
中广网 2004-06-30 15:31:02
    西藏的餐具与其说是拿来用的,不如说是拿来欣赏的。来自西藏的东西,天生拥有那片土地赋予它的神奇魔力。铜、陶、珊瑚、动物骨头、白银是制作藏族餐具的主要原料,就是这些平实的材料,令其散发出浓烈的神秘气息。

    酒具 

    西藏的酒具多是铜或陶的质地,在西藏的传统民族工艺中,制造铜器是最复杂、难度最大的一道工程。一般需要学习五六年才能出师。制造铜器的工具有榔头和刻刀。刻刀就有一百多种。而陶制的酒具,多为黑陶,做工非常精美。

    指尖接触铜酒壶的肌肤,感觉冰凉,滑润。凑近了看它,它的纹理深刻,纷繁的花纹理智而又有条理。无论哪缕平庸的光线接触到它的边缘,都被它造就得无与伦比。是藏器爱好者一定要收藏的好东西。

    这款青稞酒酒具融原始、部族、柔美、神秘、浪漫为一体,带来无限冲击力,黄铜的质地,精美的花纹,无不彰显西藏匠人的勤劳与智慧。酒壶内还镀有一层锡,可以保证酒的原有品质。用来盛放别的酒,也是不错的选择。

    一件精致的手工黑陶酒壶,往往要在手工艺者粗糙的双手中重复的揉搓,直到她有了形状,灵魂,这个过程往往要耗费制作者几天甚至几个月的时间。别看这款小小的黑陶酒罐不起眼,用它来盛酥油酒,不但可以隔热,而且酒的味道也会更加醇厚。

    茶壶   

    用黑陶制成的酥油茶壶,黑底配上白色的花纹,具有粗犷明快的风格。让食客在品酥油茶的同时感染着藏族独有的神秘气息。摆一款在家中,即使不用,也是不错的装饰品。

        火锅 

    这款火锅是香格里拉地区特有的,西藏真是一个神奇的民族,就连火锅都带着一种神秘的气息,简约、粗犷的风格和古老、神秘的魅力,让人的心里不自觉的升起一些温柔和感动。用它来吃火锅应该别有一番情趣吧。

来源:《食尚》    责编:张春梅