央广网上海7月25日消息（记者杨静 林馥榆）申城持续“高烧”不退，食品安全问题讨论也是热度不减。以清新风和文艺范一度风靡的网红店“一笼小确幸”多家门店疑似存在食品安全问题遭集中投诉，一些顾客食用之后引起肠胃不适甚至上吐下泻。
目前，上海市市场监管部门已责令“一笼小确幸”上海地区所有9家门店及中央厨房停止生产经营，查封相关食品及其原料等，并对本起事件的原因展开调查，对相关食品进行送检。同时，要求网络订餐平台下线“一笼小确幸”所有上海门店。同时，各网络订餐平台均已采取下架措施。
7月23日上午，“一笼小确幸”官方通过新浪微博平台发布了标题为《拨开迷雾，自有蓝天》的声明。声明主要内容包括承认上海闭店整顿事实，保证将对店内员工、原料、设备、餐具等部分逐一排查，并积极配合相关部门对出现投诉的门店进行检测。
针对近日频发的食品安全事件，上海市食药监局表示将重点加强对加工配送热加工半成品、即食食品的中央厨房的监管。督促中央厨房按照《中央厨房卫生规范》（DB 31/2008—2012）规定要求，严格控制食品加工的温度、储运条件以及存放时间。包装和标签应包含生产日期及时间、保存条件、保质期、加工方法与要求，非即食的熟制品种应在标签上明示“食用前应彻底加热”。严禁中央厨房超范围加工制作即食食品，严禁门店将中央厨房加工配送的半成品当做即食成品供应。
此外，如接到指向同一单位的多次投诉举报或发病人数较多的食物相关投诉举报，区市场监督管理部门应立即与举报人取得联系开展核实调查。经初步判断认为疑似食物中毒的，应立即通知辖区疾病预防控制机构，并会同卫生计生等部门进行调查处理，协助疾病预防控制机构开展流行病学调查以及对食品安全事故现场采取卫生处理等措施。同时，对肇事单位采取控制措施，督促可疑肇事单位第一时间通知相关食用单位或消费者停止食用可疑食品，防止发生后续病例，防止事态扩大蔓延，减轻社会危害。调查中发现肇事单位或相关责任人涉嫌犯罪的，应及时启动行刑衔接程序。
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林馥榆
关键词：
上海;食品安全;一笼小确幸
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