☆ 新春快乐 ☆

　　春节，是万家团圆、共享天伦的美好时分。但在春节期间，走亲访友、迎来送往、海吃海喝、酒肉不忌，很容易导致生活不规律，影响身体健康。

　　老年之声《健康之家》推出春节特别策划《春节养生的十种武器》。第七篇：《萝卜汤解酒》。

　　中国酒文化源远流长，“无酒不成席”的观点影响深远。每逢春节，不管情愿还是不情愿，总是免不了要喝酒，特别是男人们。适量喝酒并没有什么大碍，但切勿多喝，以免对健康造成难以恢复的损害。 北京东方医院韦云大夫表示：解酒中，第一位的就是萝卜汤。

萝卜怎么吃

　　春节的家庭聚会上，萝卜汤可以作为常规的食物端上来，比如：萝卜粉丝汤、丸子萝卜汤，大家都可以喝一些，帮助尽快解酒。

　　萝卜上饭桌，也可以有很多的形式，比如：凉拌萝卜丝、花椒油萝卜丝、凉拌萝卜、排骨萝卜等等，同时一边喝酒一边解酒。

　　萝卜有温阳的作用，有预防感冒的作用，有散寒的作用，冬吃萝卜赛人参。

萝卜粉丝汤的做法

1. 将里脊肉切成丝，用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上，然后入锅翻炒，炒熟后盛出。

2. 萝卜切成细丝，粉丝剪短、用水洗净。

3. 锅中入少许油烧热，放葱姜丝爆香。

4. 加入适量水，放入粉丝大火煮开。

5. 加入萝卜丝，再次煮开。

　　6. 放入肉丝略煮关火；然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。

　　韦云 主任医师，副教授从事中西医结合治疗血液免疫系统疾病十余年，临床经验丰富。

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　　撰文 / 孙涛、张翕

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