“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬季是养精蓄锐、恢复健康的大好时机。此时食用膏方，就像给身体添加“基肥”，不仅能调养身体，还能增强体质，提高抗病能力。　　膏方讲究“一人一方一炉膏”，是从冬至吃到立春的膏滋。而在比较寒冷的北方，则可提前到立冬后开始，能在一两个月间，让身体得到足够的滋补。中国中医科学院西苑医院中医内科主任医师李秋艳为大家讲解，膏方进补里的学问。

　　四类人群最适宜膏方进补

　　1、中老年人。随着年龄的增长，中老年人身体各项机能逐渐趋于衰退。膏方是中医八大剂型之一，它偏于滋补，中老年人食用，能起到滋补保健，增强体质的作用。

　　2、职场白领。现代白领工作以及精神压力都非常大，并伴有疲劳、失眠、容易烦躁等症状，身体抗病能力下降。膏方能起到“治未病”的作用，通过一冬天的进补，将身体调理至较好状态。

　　3、慢病患者。患有慢性疾病的人，可以借冬季这一时机，一边调理，一边治病，双管齐下。

　　4、女性。女性若脾胃虚弱，元气不足，则容易衰老。膏方进补能帮助全身营养得到不断补充，使脸色更加红润，皮肤变得有光泽，从而起到抗衰老、养颜的目的。

　　尽管膏方益处多多，但以下几类人不宜服用：

　　如体质健壮的青少年、患有急性疾病者、体内有感染者、慢性病发作期和活动期患者、慢性肝炎患者、转氨酶很高者、自身免疫球蛋白和抗体高者。再有，一些新近患了病的人，如正在感冒、咳嗽、咯痰，要先将感冒咳嗽治愈后方能进补。否则，不但吃着难受，还会使感冒、咳嗽等难以治愈。

　　膏方药源各有不同

　　膏方是以补益为主、调理为辅的方子，药力不是很强，起效也比较缓慢，所以，服用的时间较长。医生开出的膏方，药材一般都在三十味以上，属于中药中的大方子。

　　膏方主要分为四类：1.荤膏，所添加药物含有动物性中药，选用了阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶等动物来源的胶的膏剂，有助于收膏成形，而且具有很好的药物功效。2.素膏，不采用动物来源的胶，所添加药物均为植物性中药。3.蜜膏，添加了蜂蜜，能润肠通便，口感也会变得更好，有利于膏方封存。4.清膏，即未添加蜂蜜，适合糖友。

　　每一料膏方都是医生针对个人特点拟定的，所以，进补之前一定要向医生咨询，看看自己身体是否适合。例如，有些方子中，膏的成分比较腻，对肠胃功能不佳、消化吸收状况很差的人来说，必然会加重不适感。对这些人，医生往往要先给出“开路方”，待其肠胃功能恢复，吃东西不觉得胀满后方能进补。

　　名贵补药未必适合熬膏

　　许多人在食用膏方上存在不少误区。比如不少人认为，“补药”中的药材越贵越好，所以在医生开方时，要求添加某种价格贵的药材。其实，药材的名贵与否并不一定与药效成正比，主要在于使用是否得当。例如，鹿角胶、冬虫夏草、藏红花的价格就很高，但能煎出来的有效成分却很少。所以，不必一味追求方子中是否添加了名贵药材，医生会根据每个人的身体特点，开出最适合的方子。

　　膏方这个词对很多人来说有些陌生，但人们对秋梨膏、龟苓膏、枇杷膏就很熟悉了，其实，这些也属于膏方。但是膏方倡导一人一方，秋梨膏、龟苓膏、枇杷膏属于成方，只适合体质平和的人，如果不看清自己的体质而追求“千人一方”，则可能导致病情越来越严重。

　　膏方进补，贵在坚持

　　吃膏方，贵在坚持，每日清晨都要用白开水把膏滋冲匀，空腹服一汤匙，或是早晚各服一汤匙。如果方子中使用熟地等滋腻药，或是配料中胶类的剂量比较大，吃时难以化开，就要隔水蒸化后才能服用。如果觉得麻烦，也可以将膏滋在嘴里慢慢含化。

　　服用时需要注意以下几点：服用含人参、黄芪等补气成分的膏方时，应忌食萝卜；服膏方时不宜喝茶，否则会影响疗效；体质属于阳虚有寒的人，应忌食生冷饮食；属于阴虚火旺的人，应忌食辛辣刺激性食物；服药期间如果感冒发烧，或是发生腹泻等，应暂停服用。

　　服用剂量要根据身体情况及药物性质，由医生来决定。一料膏方，一般要服用4～6周，坚持到来年立春前才能结束。