央广网厦门11月11日消息（记者 郭婕妤）“2010年来厦门旅游时，觉得这里的环境非常好，就有了‘登鹭’发展的想法”。台商王靖亨在今天上午永纽烘焙中心——厦门纽厨教室的开业典礼上接受了记者采访，他表示，随着生活水平的提高，民众的生活理念和方式发生了巨大的变化，越来越追求天然健康的食品加工，在此情况下，大陆烘焙市场拥有庞大的商机，开设纽厨教室就是想引进台湾知名烘焙师傅，普及烘焙基础知识，传播自由健康的生活理念。
王靖亨，来自彰化，2008年经朋友介绍到广州发展网络工程，就此与大陆结缘，在迎娶了出生于安溪的太太，便专心在大陆发展，产品从家居摆件到台湾食品、保健品等，而最新的代表作就是厦门纽厨教室。
据介绍，厦门纽厨教室是大陆第一个由资深烘焙产业者主持的烘焙培训教室，为烘焙专业爱好者提供学习平台，为大陆提供高端专业的烘焙人才，也为厦门广大普通家居烘焙爱好者，提供学习和交流平台的烘焙教室，满足喜欢自己动手操作制作烘焙食品的人群需求。
“我们几个股东平均年龄35岁左右，队长是安佳乳制品品牌经销商的厦门永纽贸易有限公司的大陆负责人，他要成立烘焙教室，队员们纷纷支持”。王靖亨是厦门台商金龙队的一垒手，他告诉记者，几位喜欢打垒球的新老台商朋友除了志趣相投，也一起在大陆寻找商业机会，创业经验和困难一起分享，互相帮助，实现了真正的传帮带。
记者在现场看到，厦门纽厨教室拥有一个自由烘焙体验教室和西点专业、面包专业两个专业烘焙教室，不仅有一流且完备的教学设备，天然的材料，还有雄厚的烘焙业背景，台湾师资教学和小班教学，单人单桌操作，为学员提供轻松优良操作环境和充足的自我练习时间。
“大陆目前的创业环境很好，配套的扶持政策齐全，将给台商、台青发展带来很多便利”，王靖亨告诉记者，随着烘焙市场的发展，涌现出来一大批烘焙品牌及门店，目前高端烘焙人才和技师尤其是软欧包师傅很紧缺。而永纽凭借其烘焙原料供应的专业背景将和台湾很多知名面包师进行合作，为烘焙市场和产业提供专业人才。王靖亨透露，如果厦门纽厨教室试水成功，将陆续在北京、郑州、西安等地开店。
不仅看到大陆的烘培市场，王靖亨也看好大陆的电商市场。2012年，在企业的转型升级中，他已经开设了“天猫英冠旗舰店”，在淘宝、微商等渠道主打大肠包小肠，服务、物流都高于同行业水平，生意蒸蒸日上。
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