央广网北京2月28日消息（记者雅萍）2月27日，第六届中国（国际）无花果产业论坛暨第二届届中国无花果产业发展大会在北京举办。本届会议主题为“全力推动无花果加工、市场及全行业发展”。来自以色列、意大利、日本的多位国际专家；来自中国农业大学、河北农业大学、南京农业大学、西南科技大学、天津林果所、山东林科院、新疆石河子蔬菜研究所等多家高校和科研机构；来自全国的无花果种植大户、农民合作社、加工企业、商贸公司和连锁超市等；以及来自科技部中国农村技术开发中心的领导和新疆生产建设兵团的代表共计200余人参加了此次会议。中国无花果行业联盟、中国果酒产业科技创新战略联盟理事长赵宏友出席并宣布首届无花果产业大会开幕。会议由保定市无花果产业协会副会长王庚主持。
第六届中国（国际）无花果产业论坛暨第二届届中国无花果产业发展大会在京举办，赵宏友会长热情致辞。
中国无花果行业联盟理事长、中国果酒产业科技创新战略联盟理事长、保定市无花果协会会长赵宏友致辞指出，2017年中央一号文件再次聚焦三农，要求深入推进农业供给侧结构性改革、加快培育农业农村发展新动能，此次大会正是在此背景下召开的。
会上，国内外水果加工领域的专家及无花果行业经营者汇报分享了行业内的新工艺、新理念、新进展，重点介绍了无花果的研究进展、无花果的鲜食与加工、无花果的栽培、农产品干燥技术、无花果鲜果的包装及运输、无花果休闲农业、无花果有机种植与电商平台等热点内容。
中国农业技术推广协会高新技术专业委员会秘书长卢兵友致贺辞。
中国农业技术推广协会高新技术专业委员会秘书长兼副理事长卢兵友到会祝贺并做重要演讲，他指出，无花果产业需走高新技术产业之路，开发产业特色、提高产业附加值。
国际园艺协会无花果分会MOSHE主席多年来致力于新型无花果品种培育。
国际园艺协会无花果分会MOSHE主席多年来致力于新型无花果品种培育，他在发言中表示，培育新型无花果品种需以高产量、全年可生产、具高贮藏能力为最终目标，并从基因层面阐释了培育项目中新无花果培育品种的产生。
中国农业大学马会勤教授汇报了中国农业大学无花果研究进展，分别介绍了无花果的品种、标准化栽培、园区建设、基础研究等四个方面。马会勤表示，品种是产业发展的基础和消费升级抓手，从长期看，无花果加工品种必须专业化。无花果需要标准化栽培，以提高管理效率，简化修剪，提高品质和产量。她同时建议，在新形势下，突破传统发展路径，将采摘、加工、旅游、休闲产业相结合打造“无花果产业园区”，将是一条新型发展之路。
DOMIANO教授、意大利Ruocco教授现场展示国外的无花果产品。
国际园艺学会种质资源委员会主席DOMIANO教授在会上介绍了欧洲无花果日化类加工品，并在现场展示了多种无花果加工产品，包括内含无花果、坚果、橙子的无花果巧克力，及天然的无花果饼干等产品。他强调了无花果的营养效用，其干果能抗氧化、抗衰老，具有健康养颜功效。
中国农业大学高振江教授在会上汇报了农产品干燥技术、设备与实践的相关内容。他指出，“互联网+”和产业融合是果蔬烘干加工发展新机遇；果蔬烘干后的干品可减少微生物作用而造成的损失，保证产品品质，为产业链生产提供可靠的基础原料。
国内出品的无花果手工皂和香熏
河北农业大学食品科技学院张子德教授在讲述《无花果贮藏与加工技术》时强调“果酒发酵问题”，他说“果酒是无花果加工的一个新方向，果酒发酵要注意酵母的选择，应选择发酵力高的、产酒率高的、抗逆性强的、生香性也强的发酵酵母。”
会上还进行了轮值主席交接仪式，本届轮值主席由保定市无花果产业协会承接；并对无花果产业基金战略合作伙伴进行了授牌。主题会议结束后，大会还组织了针对无花果种植管理和加工市场的专场讨论。
赵宏友会长总结指出，本次大会有利于加强国内外无花果加工和市场经验交流，扩大无花果产业影响。
谈及此次会议的举办，赵宏友会长总结指出，本次大会有利于加强国内外无花果加工和市场经验交流，扩大无花果产业影响，也为推动我国无花果产业在持续升级、积极落实今年中央一号文件中提出的做大做强特色产业、进一步促进无花果一二三产业的融合发展、增强无花果产业效益、提升无花果产业档次等方面，明确了思路和方向。
习近平寄语新闻界
