西宁河湟文化旅游艺术节·第三届青海地方特色小吃展暨西宁美食节开幕（央广网记者 刘泽耕 摄）
央广网西宁7月18日消息（记者刘泽耕）7月17日晚，西宁河湟文化旅游艺术节·第三届青海地方特色小吃展暨西宁美食节在西宁市海湖新区唐道637开幕。当日随着城西区主会场开幕，西宁市还有21条美食街区相继开启，广大市民和游客朋友将更为直观的感受青海特色、品尝青海味道、感知青海故事。
陈海峰是青海省酸辣里脊注册烹饪大师，也是西宁市非物质文化遗产酸辣里脊制作传承人。17日晚，陈海峰带来了5000份酸辣里脊，陈海峰介绍，他制作的酸辣里脊汤汁口味独特，选用青海湟源陈醋、循化辣椒熬制40分钟而成，配上当地的青蒜苗、青红椒和木耳。陈海峰：“里脊肉切成一厘米见方的肉丁，裹上面糊炸三遍，第一遍定型、第二遍炸酥炸透、第三遍炸脆，这样做出的酸辣里脊才能外酥里嫩。”
西宁市委副书记、市长张晓容表示，当前，在疫情防控持续向好，消费意愿和市场内生动力全面复苏的新形势下，我们主动适应“后疫情时代”文化旅游产业发展面临的新变化新机遇，充分引导释放被压抑的旅游需求，不断激发文化旅游消费潜力，培育消费拉动经济增长的新引擎，以河湟文化为桥，以特色美食为媒，在西宁最美的季节，持续推出西宁河湟文化旅游艺术节、第三届青海地方特色小吃展暨西宁美食节、西部自驾游联盟年会、First青年电影展等51项内容丰富、形式多样的群众性文化旅游惠民盛宴，为西宁市人民和八方游客打造一个别样的“狂欢节”，让每个人心中“世界那么大，我想去看看”的梦想不再遥远，用美景、美食、美好体验和美好记忆，重启自由自在，享受幸福西宁。
编辑：
郑皓月
