央广网巴里坤7月24日消息（记者吴卓胜 哈密台记者江红霞 王昊鹏 田洋） “百面传奇 奶茶飘香”——新疆哈密市巴里坤县第七届美食节近日在北湖生态园开幕。
开幕式上，特别面食技能大赛吸引了上千名游客现场观看。三十名巴里坤的巧媳妇，参加了现场制作艾面、搓拉条子、包饺子、切鸡舌头、搓杏皮子、拨鱼子六组赛事，每组五人进行角逐，展示巴里坤特色面食制作技艺。同时，还现场表演了油泼辣子制作过程。
参加特色面食技能大赛的30名选手都是来自巴里坤县普通家庭的居民，她们个个都身怀绝技。巴里坤县石人子乡村民张连惠今年第一次参加美食节的比赛。她制作的艾面获得一等奖。比赛中，她动作娴熟，制作速度快，特别是独特的卤汁让评委赞不绝口。张连惠说：“我从小生长在巴里坤，这个艾面从小都吃到现在，今天可以展示给大家，希望外地的游客来我们巴里坤，尝一尝我的手艺怎么样。”
在美食节现场，游客们不仅可以现场看到各种特色面食制作全过程，还品尝到了最新鲜的巴里坤特色美食。来自哈密市的席红军是第一个抢到艾面的游客，他迫不及待地尝了起来：“艾面是巴里坤的一个特色面，已经很多很多年了，久负盛名，以前也吃过，但是没有在现场看她们做过，今天看了一下制作的过程，感觉很享受，这个面做出来以后色香味俱全，感觉很有食欲。”
在北湖生态广场上，还举行了“百面传奇——巴里坤特色面食展示展销”、巴里坤哈萨克特色奶茶及美食展销、巴里坤农副产品暨旅游纪念品展销、“绣娘”刺绣技艺大赛等丰富多彩的活动。
南京游客俞婳通过网络了解了巴里坤美食节的信息，利用放暑假的机会特意带着女儿来到巴里坤游玩：“巴里坤人也特别热情特别善良，也特别会做美食。我已经在朋友圈里面发了，很多人都跟我咨询各种各样的问题，我跟他们说我明年会组团过来，带更多的朋友来认识巴里坤，享受巴里坤的美景美食。”
当天下午，巴里坤湖分会场还举办了第二届“哈萨克民族风情节”系列活动，哈萨克传统舞蹈大雁舞、熊舞表演、哈萨克特色饮食展示展销、哈萨克传统体育项目押加比赛、叼羊比赛等吸引万千游客的目光。据了解，本届巴里坤县美食节为期一周，7月30日结束。
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