丹江口水库

渔民马欣正在劳作

渔民自制的风干鱼

    央广网2月2日郑州消息(记者任磊萍 齐鹤)2003年南水北调中线工程启动，16.5万河南百姓告别故土，另谋生计。如今，丹江水北上京畿，那些为南水北调牺牲家园的移民，也凭着自己的勤劳，寻找到新的生活。

　　（捕鱼的现场）“这一个几斤？”

　　“三五斤呢……”

　　冬日的丹江口水库，远山、鸥鹭、天水一色，几艘渔船静静地停泊在一湾碧水之中。渔船上，一排排风干鱼被冬日暖阳映得红彤彤的，那都是渔民自己腌制风干的，取“年年有余”的好意头。鱼是当地人年夜饭餐桌上不可少的佳肴，走上马欣的渔船，马欣正和妻子忙活着招呼生意，我们也难得讨得一个空闲和他聊上几句。

　　“咱们那丹江水的黄介（音）最好了。春节都得备鱼么，有的喜欢风干鱼，有的喜欢鲜鱼。”

　　马欣的家在几十公里外的淅川县马蹬镇苏庄村，他是南水北调中线工程的一名移民，从小在丹江口水库边长大的马欣，十几岁就跟着父亲捕鱼，2007年政府引导淅川县的渔民发展网箱养鱼，马欣从中看到了机遇，短短几年他的渔业养殖发展上了规模，还找了几个乡亲过来帮忙。

　　“自己起步，投资一千两千一点一点开始发展起来的，一下发展起来百十箱。那确实赚钱，那几年正挣钱准备大力发展了，国家保护水质，不让养了，几十万的投入打了水漂。”

　　在淅川，渔业养殖曾经是支柱产业之一，库区1.2万百姓以此为生。因为南水北调中线工程，从前乡亲们讨生活的地方变成了水源地保护区。按照国家要求，淅川4.2万网箱全部上岸。渔民们多年积累，多年心血，随着一渠清水流逝了。

　　马欣并没有闲下来，他贷款置办了三艘快艇，白天招揽游客做些旅游生意，晚上撒网捕鱼拾起了老本行。40岁再创业从头再来，多少有些艰难，可马欣说只要市场好，就有钱赚：

　　“啥都得朝前看，不说养鱼了，做做小生意一年都是二十多万，过得去。水通了水清了，来了顾客都多么，明年估计生意格外好些。有赚钱的，你得想办法，这抓不住了抓那，哪方面发展赚钱往那方面发展。”

　　风吹水动，库区边一艘艘渔船陆续收网归岸。马欣的渔船又来了一位来“拜师”的老乡

　　“过来啦”

　　“我老表开食堂了，好做风干鱼，你能给介绍介绍点，不给介绍……”

　　“这没的啥秘密……”

　　老乡中有的也在创业，向马欣来打听做风干鱼的秘诀，马欣媳妇大方的全盘告知。

　　“作风干鱼主要得压，鱼的一层一层的抹，抹抹了用大石头压，水分得压出来盐的炒红，一腾香气都出来了……”

　　压实，一层一层的处理，这就是做风干鱼的诀窍，就像他们的生活，勤勉、踏实。人勤春来早，靠山吃山靠水吃水，马欣在渔船上的日子看起来颇为惬意幸福。以渔为生，新的一年他也有些新想法。