央广网成都10月23日消息（记者刘涛）现代农业有哪些产业趋势？欧盟国家如何发展农业？食品安全的难点究竟在哪里？10月22日下午，在成都举行的第二届“中欧现代高科技农业专题对接会暨中德食品安全动植物保护研讨会”（以下简称“对接会”）上，来自成都市农业委员会、欧盟项目创新中心、德国、法国、西班牙等数十位政府工作人员、专家、学者齐聚蓉城，论道现代农业的现状和未来，为促进四川与欧盟的农业合作献言献策。其中，食品安全、电子商务和冷链物流成为热议话题。

　　食品安全关乎民生，是近年来的热议话题，在本届对接会上，也引起中外众多专家关注。

　　“事实上，食物从种植到厨房，都存在食品安全威胁。”成都大学教授王卫以厨房为例解释，餐厨垃圾就是食品安全的重要威胁，近年来引起公众关注的“地沟油”事件，就是由餐饮行业、公共食堂、家庭厨房等产生的食物庘料和食物残余引起，是“厨余垃圾”，“城市垃圾中食品庘物占到50%以上，食品庘物中餐厨垃圾占到90%以上，餐厨垃圾中肉类、油脂等动物性食品占30%以上。”

　　为什么会有“地沟油事件”发生？王卫表示，这与城市餐厨垃圾增多和处理技术滞后有关，成都市餐厨垃圾产量调查显示，2014年成都餐饮业日产垃圾1333.51吨，居民日产垃圾4589.00吨，总日产量为5922.51吨，总年产量为2162千吨。这个数据，在2020年将分别达到1764.92吨、5480吨、7244.92吨和2644千吨。传统处理方式为直接作为猪等家畜养殖的饲料，难以收集的部分不普通垃圾混合填埋，存在的问题是浪费土地、产生恶臭气体及渗滤液。而现代化处理手段则为焚烧发电、传统填埋，部分进行饲料加工和制作肥料等，又存在处理能力有限，处理技术和设备落后等问题。

　　“现代科技手段或许可以帮助我们解决地沟油难题。”王卫表示，可以学习欧盟国家较为健全的垃圾分类、回收体系和先进的处理技术，正在日本、美国和加拿大应用的高温等离子电弧汽化发电技术等，“‘北京模式’ 以厌氧消化技术和微生物资源循环结合的处理工艺；‘上海模式’采用外加特殊菌种的动态好氧消化，这些现代科技手段可以帮我们保障食品安全。”

　　现代科技融合传统农业也成为专家热议的主题。2010年，网易CEO丁磊开始养猪，两年后，联想的柳传志就成立了佳沃集团，开始卖蓝莓和猕猴桃，不久后，京东商城掌门人刘强东开种大米，“互联网农业”迅速崛起，成为资本市场的热点，联想控股已经在农业板块上投入超过10亿元，未来5年还将投入20亿元-30亿元。

　　“现代农业融合电子商务和冷链物流是趋势。” 中国冷链委副秘书长李胜表示，农产品冷链物流有两个特点，一个是当下的行业和投资的关注热点，二是当前中国冷链物流的流通率并不高，增长空间很大。

　　“去年褚橙在成都很多商超都有销售，但全年最大出货量不是这些线下渠道。”在濛阳水果批发市场经营高档水果的一位老板告诉记者，去年仅通过i有机网这个生鲜电商平台销售出的“褚橙”就有数万箱，远远高于其他渠道。目前，除i有机网外，成都还有买菜做饭网等多个农业版块电商平台。

　　在欧洽会现场，众多欧盟国家均表示，看好现代产业。成都大学副教授李翔则透露，德国北莱茵-威斯特法伦州与四川早在23年前就已经达成友好合作，双方在许多领域存在经济和贸易关系，在科学技术、农业、林业、畜牧业、环保等领域合作密切，互相促进。