咖啡树绿满山头（央广网记者 李健飞 摄）

　　央广网昆明3月25日消息（记者李健飞）记者近日从云南省咖啡行业协会获悉，日前，拥有累计建成优质自有咖啡基地23万亩的凌丰咖啡公司已经成为中国咖啡种植面积最大的企业。该企业正在探索建立产品可追溯体系，并以此转化为品牌拓展营销。

　　据介绍，近年来,云南咖啡产业发展迅速，种植面积和产量在不断增加，但云南咖啡很少在国内消费，一直以原料出口为主，国内云南咖啡消费很难带动。产业发展不健全、企业缺乏品牌建设是其中关键因素。该公司董事长杨志奇表示：在公司接下来的规划中，首要注重的就是严格把控咖啡豆质量，在咖啡产品加工技术环节要和国际接轨，以确保每一粒咖啡豆质量稳定，并建立产品可追溯体系，让每一袋咖啡都可以追溯到是哪一个地块生产的、是什么品种。同时，公司第一阶段将以咖啡原料出口为主，随着国内咖啡需求量增长，将会逐渐转化成依靠品牌拓展营销。

　　据悉，中国目前最大的咖啡种植企业正在探索建立的是“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的咖啡质量可追溯体系。而该企业现在正给咖啡基地“上户口”，预计2014年4月底可以完成普查登记工作，这也是咖啡质量可追溯体系建设的第一步。杨志奇介绍说：“通过咖啡质量可追溯体系建设，可以让消费者明明白白消费云南咖啡：咖啡品质如何？咖啡何时栽种？咖啡是什么品种？在什么样的环境成长？如何采收、加工、生产、运输等，消费者可以了解到准确信息。”记者了解到，该企业已经建立了一套完善的咖啡园管理制度，逐笔登记咖啡园相关信息，还配备了完善的管理、管护、监督和服务团队。

　　从产品可追溯体系建设开始，云南知名咖啡企业纷纷开启规模化、精品化的品牌营销战略。截至2013年底，凌丰咖啡开发种植面积涉及临沧市临翔区、云县、耿马、凤庆、永德、双江、沧源等7个县（区）带动4.4万余户农户参与咖啡种植，累计建成优质自有咖啡基地23万亩，已成为中国咖啡种植面积最大的企业。2016年，该企业还将建成1000吨咖啡速溶粉和焙炒生产线两条，将终端产品将不断推向市场。同时，还将启动咖啡庄园项目建设，将在临沧市7个县区分别建设拥有咖啡文化展示、传播，产品展示与销售、产品加工、商贸休闲、办公等功能为一体的精品咖啡庄园。

　　云南省咖啡行业协会有关负责人认为，过去，云南咖啡更多以原料出口为主，咖啡产品质量可追溯体系没有建立，云南咖啡没有办法实现“优质优价”，统豆出口，难免因为一些质量不好的咖啡影响了整个云南咖啡的形象。建设“咖啡产品质量可追溯体系”，就是为了更好地将咖啡产品细分，实现咖啡产品质量可追溯，努力提升云南咖啡形象，增加云南咖啡在市场上的竞争力，让消费者明明白白消费云南咖啡。同时，这也是咖啡企业的加强自我约束，提高企业社会责任的要求。