中国青年名厨精英赛西北赛区选拔赛银川开赛

　　　　点评　　央广网银川8月10日消息（记者廉军）“温氏”工匠杯.2017中国青年名厨精英赛西北赛区选拔赛今天在银川金水湾大酒店开赛，来自西北各地的150多名青年名厨云集一展技艺，300道清真特色菜品将由7名烹饪大师担任的评审团品鉴后评出金银铜奖。　　据了解，“温氏”工匠杯.2017中国青年名厨精英赛由中国饭店协会主办、中国饭店协会青年名厨委员会承办，旨在传承工匠精神，助力中国名厨发展。将突出“食品安全、烹饪艺术、赛评创新”三大理念，要求参赛作品充分贴近和体现行业发展的新特点，体现传统厨艺与现代新思维的结合。在全国6大分赛区进行选拔赛，9月在济南第十八届中国美食节期间举行总决赛。　　中国饭店协会青年名厨委员会有关负责人高博介绍说，本次青年名厨精英赛目的是提高青年厨师厨艺水平，打造一个青年厨师交流知识、互相学习和地域合作的平台，让青年厨师树立“新青年？工匠心”新理念，进一步培养工匠精神传承，促彰显青年名厨风采，传播中华饮食文化，增进不同饮食地域间的交流融合。
　　　　回族烤馍
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　　　　黄河鲤鱼