新疆阜康农民王海花小锅盔做出大名堂

　　　　这么大的锅盔你见过吗？　　央广网阜康3月7日消息（记者张雷昌吉台记者朱丽君阜康台记者秦雪芳张娜）王海花是新疆阜康市城关镇九运街镇黄土梁南村地地道道的一位农民。但她很早便从第一产业中剥离了出来，转行开始做起了生意。做生意短短的三年间，王海花经营管理的伊麦香城食品有限公司，就已经实现了年收入过百万的骄人业绩。公司生产的锅盔不仅在全国各地开始销售，如今最远已经销售到了俄罗斯、土耳其、迪拜等地。　　走进伊麦香城食品有限公司的生产车间里，空气卷着发面的香气扑鼻而来，一盘盘香气四溢、黄灿灿的锅盔、油馕新鲜出炉。若干年前，这里只是一个锅盔小作坊，短短数年，就已经成为了一家食品公司。　　说起刚开始接手做锅盔遇到的种种困难，王海花非常感慨：“我接过之后，我其实心里也没有底，当时缺资金、缺人脉、缺市场，整个让我自己去开辟这一片天地，刚开始我们就三四个人在干，那时候订单也不是特别大，设备比较少而且场地也比较小。到了2010年结果得到了姐妹的帮助。” 　　在当时回乡开始创业之前，王海花一直在乌鲁木齐米东区从事外贸翻译工作。一次回娘家，看到村里因土地流转很多村民在家待业，村里的经济也在每况愈下。在她焦急困顿之余，她的公公做出了一个重要的决定，就是将自己的锅盔产业转让给自己的儿媳妇。　　2012年，在阜康市政府招商引资的政策的吸引下，王海花毅然决然的选择回家乡创业，她投资400多万元，征收了村民15亩地，第二年让便在在黄土梁村注册成立了属于自己的伊麦香城的食品厂。　　起初，王海花在米东区租下了一间民房作为加工锅盔的小作坊，每天生产的锅盔收入仅在1千元左右。从和面到销售，王海花都是亲力亲为。在艰难的创业道路上，她通过不断提升自己的产品质量获得了周边企业的青睐。　　现在的伊麦香城食品厂，在阜康当地越来越有名气，每天加工的成品产量也从原来几百公斤提升到目前的1吨左右。产品不仅受到疆内外朋友的喜爱，更远销到了迪拜、俄罗斯、土耳其等周边国家。　　如今，王海花的锅盔在全国各地销售，面点由最初的38种发展到现在的126种，店面由1家发展到4家。王海花在阜康的店开在市区中心最具人气的特纳格尔街，每天来到她店里的客户也是络绎不绝。　　小锅盔让王海花实现了自己的创业梦想。也让王海花名利双收。2015年8月份阜康市举办了首届大型美食节，王海花推出了重达382公斤的锅盔，并在美食节免费送给市民品尝。　　锅盔是回族传统食品中最具代表性的风味面点，然而将这个小锅盔做成品牌，做出规模的人，却是少之又少。王海花用自己的辛勤汗水和执着，在传承回族美食工艺的同时，她还不断学习，研发核心技术，不但让锅盔保持上乘的品质，还开发了煎炸类、蒸煮类，面条类等丰富多样的新产品。随之，越来越多的客商慕名而来，纷纷选择与他合作。　　这两年王海花的锅盔生意越做越大，在阜康当地以及周边地区越来越有名气。随着第一家伊麦香城锅盔专卖店在乌鲁木齐米东区的开业，第二家、第三家、第四家也相继开业。面点也由最初的38种发展到现在的126种，仅仅一年时间，王海花的收入就过了百万元。锅盔的加工和销售在推动地方经济发展中不仅发挥着重要的作用，还解决了部分村民就业的问题。村民们不仅在这里挣到钱，还学会了很多制作面点的工艺和手法。　　这几年，王海花的锅盔受到很多市民的喜爱，她凭借着公公传承的手艺，不断研发新产品，拓展新市场。她还先后参加了第五届新疆青年创业创新大赛新疆赛区选拔赛，还被昌吉州妇联评为“十大创业女标兵” 等荣誉称号。　　2016年10月，经过18年打拼的王海花迎来了她事业上的辉煌：她不仅获得第五届新疆青年创业创新大赛铜奖，她的公司还在新疆股权交易中心正式挂牌。　　王海花表示：“今后我的发展肯定就是先在南北疆建我们的分厂，让伊麦香城在新疆的每一个县市生根发芽。然后我们今年又计划青海西宁市建我们的分厂。拿下中亚五国是我们的最终的梦想，就是希望我们的传统美食能走向世界的各个角落，然后把我们的民族传统文化也发扬光大，让它越走越远。”
　　　　重达382公斤的锅盔是这样制作的
　　　　员工正在生产车间准备制作锅盔的原料
　　　　制作完成的巨无霸锅盔
　　　　瞧这锅盔多漂亮！
　　　　各式各样的锅盔
　　　　各式各样的锅盔
　　　　各式各样的锅盔