2020庚子年注定是不平凡的一年，一场突如其来的新冠肺炎疫情席卷全球，对人类的健康和生命安全构成严重威胁。经过举国上下艰苦卓绝的努力，如今我们抗击疫情取得阶段性成果，进入持久战和常态化阶段。

　　大疫之后应有大变。近日，中国百名学者联合发布《新时代文明工程倡议书》，呼吁开展新时代文明工程——“餐桌革命 公筷行动”，推行文明健康绿色环保的生活方式，为中华美食创造新的餐桌文明，为拥有一个美好的“健康中国”而行动。

　　筷子古称“箸”，是华夏饮食文化的标志之一。觥筹交错之间，承载着中国的餐桌文化，寄托着中国人的情感交融。千百年来，筷子不仅是中国人的饮食工具，更是一种中国表达，一份文化传承。

　　传承也应与时俱进，顺应现代健康卫生理念。餐桌是人类文明活动聚焦处，餐桌卫生是公共卫生的重要一环，餐桌文明也体现着社会文明，如何保持健康的就餐方式成了摆在我们面前的现实问题，也是疫情之下的自律担当和社会责任。教育家陶行知早在上世纪四十年代就提出“用公筷分菜”，现在是把“餐桌革命，全民公筷”再次提上日程的时候了。

　　历史证明，每一次疫情暴发之后，都会带来文明新举措和新形态，可以更好地促进国家治理的改善、文化习俗的进步和医学科技的发展。

　　党的十八届五中全会明确提出推进“健康中国”建设目标，为推广“餐桌革命”提供了政策保证。在全国人民众志成城抗击新冠病毒之际，“餐桌革命，公筷行动”是一次凝聚社会共识、重塑文明生活习惯的新契机，具有特殊的时代意义。

　　要改变餐饮习惯，首先要改变的是人的观念。最暖心的团圆，最真诚的相聚从一双公筷开始。使用公筷是安全、健康、卫生的用餐方式，是文明礼仪的体现和社会的进步，为公众健康保驾护航。

　　中华文明，知微见“箸”，倡导设立“11·11中华公筷日”正当时。“双11”寓意“一生一世，亲人团圆”；寓意文明礼仪并行，亲情守望相伴，濡染了中国传统文化中的温暖底色。

　　公筷礼仪用起来，杜绝疾病从口入。用“小餐桌”捍卫“大健康”，以“小礼仪”带动“大文明”，携手推进文明健康时尚的新生活方式，构建传播真情的文明价值与中国力量，积极有效推动社会文明进步，促进“健康中国”的理念深入人心，是时代赋予我们的使命。

　　面对新冠肺炎疫情带给人类的危机和挑战，我们必须筑起“健康中国”的绿色防线，让“公筷分餐”成为文明自觉行动，从我做起，从现在做起，相互关爱，命运与共，迭代我们的餐饮社交观念。

　　温暖相聚，心心相印，请从一双公筷开始。（中国社会科学院新闻与传播研究所世界传媒研究中心主任  张丹）