来源标题：眼瞅着就要过年啦，您年货置办咋样了？
马上过年了，置办年货成了头等大事。过年装饰屋子的，探亲访友要送的，给老人孩子预备的……要说从前，有一件是老北京人过年一定会备着。什么呢？
马上过年了，置办年货成了头等大事。过年装饰屋子的，探亲访友要送的，给老人孩子预备的……要说从前，有一件是老北京人过年一定会备着。什么呢？
京八件
“京八件”糕点可说是老北京的一大特色，跟很多北京小吃一样，它又是出身宫廷——来源于御膳房。
早年它是在重大典礼及日常生活中必不可少的礼品。后来从宫廷传到民间，自然被人们视为送礼“佳品”。上个世纪50~70年代北京人过年送礼总少不了“京八件”点心盒子。80年代，它们慢慢淡出了人们的生活，好在，头些年它们又回来了！
顾名思义，八件是指里面有八种带馅点心，作为历史悠久的京式糕点代表之一，它跟其他许多京味儿糕点一样，具有重油、轻糖、酥松、绵软、口味纯甜、纯咸等特点。
“京八件”一般分为 酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮细八件三种。区别主要在于皮儿：汉族一般多用大油，满族除了大油，再加些奶油。酥皮八件的皮儿用两次和面，层面层酥；酒皮和奶皮八件的皮儿则是一次和面，分别加入适量的黄酒、白兰地或鲜牛奶，所以有酒香和奶香。
至于馅儿，一般是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制面成。形状有腰子型、圆鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等。无论什么馅儿，都是入嘴酥松，香味纯正。细八件则制作精细、层多均匀，馅儿柔软起沙，果料香味纯厚。外型也有三仙、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等花样。
既然是宫里传出来的，又是礼品，那么自然寓意也多：
“大八件”一般是八件一共一斤。寓意：福、禄、寿、喜、财、文，吉、祥。既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出。比如象征幸福字的福字饼；象征高官厚禄的太师饼；象征长寿的寿桃饼；方形带有双“喜”字的喜字饼；象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅；像一卷书的卷酥饼，也是椒盐咸酥馅；谐音“吉庆有余”的鸡油饼；寓意年轻的夫妇早生贵子的枣花饼……
“ 小八件”一般是八件一共半斤。做成各种水果形状：小桃，俗称寿桃；小杏，谐音幸运、幸福；小石榴，石榴多子；小苹果，平平安安；小核桃，和和美美；小柿子，事事如意；小橘子、枣方子等也各有寓意。
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